Windspiel Barrel Aged Potato Vodka, 0,5L 42%

Windspiel Barrel Aged Potato Vodka 0,5L 42%      

Geschichte und Herstellung des Windspiel Barrel Aged Potato Vodka:

In der Windspiel Manufaktur hat man sich voll und ganz der Herstellung hochwertigster Spirituosen verschrieben. In der fruchtbaren Vulkaneifel gelegen, entstehen dort seit 2008 in kleinen Stückzahlen und in aufwändiger Handarbeit Gin und Vodka. Das besondere? Als Grundzutat werden nicht Getreide sondern Kartoffeln verwendet.

Der Windspiel Barrel Aged Potato Vodka wird aus der besonders stärkehaltigen Kartoffelsorte Pirol hergestellt. Angebaut auf dem Weilerhof in der Vulkaneifel, werden die Knollen im Herbst geerntet und anschließend vor Ort weiterverarbeitet. Zunächst müssen die Kartoffel gewaschen und von Erde befreit werden. Anschließend erfolgt die Zerkleinerung, die notwendig ist, um die Stärke angreifbar zu machen. In einem großen Top erhitzt, quellt die Stärke auf und legt den vergärbaren Zucker frei. Nach Zugabe einer speziell gezüchteten Hefe, beginnt die Fermentation. Das „Kartoffelbier wird anschließend ein dreimal gebrannt. Dadurch wird das Kartoffeldestillat unvergleichlich mild und sanftmütig, ohne dabei die feine Kartoffelnote zu vertreiben.

Anschließend wird der des Windspiel Barrel Aged Potato Vodka in exklusiven Fässern aus Eschenholz gelagert, die dem Destillat zusätzlich würzige Holz-, Vanille- und Karamellnoten verleihen. Abgefüllt mit 42 % Vol. Alkohol, kommt der Windspiel Barrel Aged Potato Vodka: aufgrund seiner hohen Qualität ohne eine Filtration aus.

Verkostung des Windspiel Barrel Aged Potato Vodka:

In der Nase zeigt der Windspiel Barrel Aged Potato Vodka eine wirklich beeindruckende Klarheit. Nicht das geringste alkoholische Stechen ist zu vernehmen. Im Bouquet kommen wohldosierte Aromen von Vanille und Karamell zum Vorschein, die von der einzigartigen Kartoffelnote umwoben werden.

Auf der Zunge kann der Windspiel Barrel Aged Potato Vodka dann vollends überzeugen. Eine unbeschreibliche Milde und Sanftmütigkeit legt sich auf die Geschmacksknospen. Feinste Noten von Vanille, Karamell und Butterkeksen tanzen auf der Zungenspitze. Im mittleren Drittel wird die Kartoffel merklich präsenter und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Im Abgang wird der Windspiel Barrel Aged Potato Vodka zunehmend würziger. Das Eschenholz kommt deutlich durch und hinterlässt einen wunderbaren Eindruck, der noch lange anhält.

Insgesamt ist der Windspiel Barrel Aged Potato Vodka ein wirklich außergewöhnliches Destillat. Die Kartoffel als Grundzutat ist jederzeit wahrnehmbar und wunderbar in den Geschmack integriert. Der Windspiel Barrel Aged Potato Vodka ist ohne Frage ein Vodka für den Purgenuss.