Viche Pitia No. 30 Lemon & Milk Miniatur 0,05L 43%

Viche Pitia White Gourmet Spirit No. 7 Caraway 0,5L 58% Geschichte und Herstellung des Viche Pitia No. 7 Caraway: Geht der Trend im Bereich Vodka heutzutage zunehmend in Richtung von geschmacklicher und aromatischer Neutralität, so sah die Situation rund um das elegante Wässerchen im 18. Jahrhundert noch ganz anders aus. Vodka zeichnete sich damals vor allem durch seine Komplexität und ein charakteristisches Geschmacksprofil aus, welches je nach Region unterschiedlich ausgeprägt war und dadurch eine ungeahnte Vielfalt, die mit heutigem Single Malt Whisky vergleichbar ist, hervorbrachte. Dies war neben den verwendeten Rohstoffen auch dem Brennverfahren geschuldet. Wird heutzutage vorwiegend mit kontinuierlich arbeitenden Destillationskolonnen gearbeitet, waren früher vor allem kupferne Pot Stills Stand der Technik. Diese arbeitetenn zwar weniger wirtschaftlich, dafür gingen mehr Aroma- und Geschmacksstoffe in das Destillat über. Des Weiteren war es in Russland weit verbreitet, Vodka zusätzlich mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen zu aromatisieren. Aus historischer Sicht ist es daher umso erstaunlicher, dass Vodka mittlerweile mit Neutralität gleichgesetzt wird und die traditionellen Vodka-Stile nahezu in Vergessenheit geraten sind. Mit Maison de la Vodka gibt es nun aber glücklicherweise ein Unternehmen, welches sich auf die Herstellung traditioneller Vodka-Kreationen spezialisiert hat. Unter dem Namen Viche Pitia werden Vodkas nach alten russischen Rezepten aus dem 18. Jahrhundert produziert. In der französischen Cognac-Region wurde zu diesem Zweck eine Brennerei errichtet, die exakt dem russischen Vorbild aus dem 18. Jahrhundert entspricht. Eines der Vorzeigeprodukte ist der Viche Pitia No. 7 Caraway. Dieser auf Roggen-Basis hergestellte Vodka wird mit verschiedenen Aromaten wie Kümmel, Koriander, Wacholderbeeren, Kubebenpfeffer und Süßholz versetzt und anschließend erneut destilliert. Der Viche Pitia No. 7 Caraway wird nicht verdünnt und direkt mit stolzen 58 % Alkohol in einer stilvoll gestalteten, eckigen Flasche abgefüllt.   Verkostung des Viche Pitia No. 7 Caraway:   Mit seinem komplexen, kräuterbetonten Geruch würde man den Viche Pitia No. 7 Caraway zunächst nicht für einen Vodka halten. Es zeigen sich ganz deutliche Aromen von Kümmel, die, begleitet von Wacholderbeeren und Koriander, an einen Steinhäger oder Genever erinnern lassen. Der Viche Pitia No. 7 Caraway sorgt im Mund für eine wahre Geschmacksexplosion. Trotz der erstaunlichen Weichheit, präsent er intensive Noten von Kümmel, Wacholderbeeren, Zitrusfrüchten, Lakritz, Zedernholz und kandiertem Ingwer. Die angenehme Würzigkeit setzt sich bis in den langanhaltenden Abgang fort und überzeugt mit Vollmundigkeit und Raffinesse. Der Viche Pitia No. 7 Caraway ist ein wirklich außergewöhnliches Produkt, welches einen traditionellen Vodka-Stil auf elegante Art in die Neuzeit transportiert. Für Freunde polnischer oder russischer Vodkas, die durch komplexen Geschmack und aromatische Vielfalt überzeugen, ist der Viche Pitia No. 7 Caraway ein absolutes Muss.

Viche Pitia White Gourmet Spirit No. 30 Lemon & Milk Geschichte und Herstellung des Viche Pitia No. 30 Lemon & Milk Neben seiner einzigartigen Reinheit und den raus resultierenden vielseitigen Einsatzmöglichkeiten, ist ein ganz entscheidender Vorteil von Vodka, dass er nicht auf einen bestimmten Ausgangsrohstoff begrenzt ist. Prinzipiell kann alles verwendet werden, was sich vergären lässt. Diesen Umstand machten sich vor allem die Bauern früherer Jahrhunderte zunutze. Eventuell anfallende Überschüsse aus dem landwirtschaftlichen Betrieb konnten durch Vergärung und das anschließende Brennen für lange Zeit haltbar gemacht werden. Außerdem war der Verkauf von Vodka zu damaligen Zeiten eine gute Einnahmequelle. Es ist aus historischer Sicht also wenig verwunderlich, dass auch heute noch unterschiedliche Rohstoffe für die Vodka-Produktion verwendet werden. So gibt es Vodka aus Roggen, Gerste, Äpfeln, Kartoffel usw. Allerdings ist mittlerweile ein Trend zu beobachten, der dieser Diversität zunehmend im Weg steht. Der industriell hergestellte Vodka der global agierenden Unternehmen wird mittlerweile überwiegend aus Weizen erzeugt, da die Kombination aus Ertrag, Extraktgehalt und den niedrigen Preisen aus wirtschaftlicher Sicht ideal ist. Dadurch geht aber auch die historisch gewachsene Vielfalt, durch die sich Vodka auszeichnet, verloren. Um der drohenden Monotonie entgegen zu wirken, hat sich das französische Unternehmen Maison de la Vodka auf die Produktion von traditionellem Vodka nach historischem Vorbild spezialisiert, welche unter der Marke Viche Pitia vertrieben wird. Alle Vodkas werden dabei in der französischen Cognac-Region in speziell angefertigten Kupferbrennblasen und nach alten russischen Rezepten aus der Zarenzeit hergestellt. Besondere Erwähnung soll an dieser Stelle der Viche Pitia No. 30 Lemon & Milk finden. Für diesen Ausnahme-Vodka wird ein ganz spezielles Filtrationsverfahren verwendet, welches schon vor hunderten von Jahren genutzt wurde, um Fuselöle und unerwünschte Geschmacks- und Aromastoffe zu entfernen. Für die sogenannte Milcheiweißreinigung wird der Viche Pitia No. 30 Lemon & Milk mit pasteurisierter Milch und frischem Zitronensaft versetzt. Durch die Zitronensäure fällt das Milcheiweiß aus, bindet sich gezielt an alle Fuselöle und wird anschließend wieder abgeschöpft. Per Hand in einen edlen Glasflakon abgefüllt, macht der Viche Pitia No. 30 Lemon & Milk zudem auch optisch eine hervorragende Figur. Verkostung des Viche Pitia No. 30 Lemon & Milk:   Im Ergebnis besitzt der Viche Pitia No. 30 Lemon & Milk keinerlei Fehlaromen oder alkoholisches Brennen, wodurch er besonders mild und ausgesprochen harmonisch wirkt. Im Nosing zeigen sich subtile Aromen von gemälztem Getreide und Zitrusschalen, die durch eine Ausgeglichenheit glänzen. Auf der Zunge begeistert der Viche Pitia No. 30 Lemon & Milk mit einem zarten, seidenweichen Mundgefühl und unvergleichlicher Reinheit. Ölig und wärmend den Rachen hinabfließend, hinterlässt er filigrane Anklänge von Getreide, Butterkuchen und Mandeln, die noch lange erhalten bleiben. Der Viche Pitia No. 30 Lemon & Milk ist ein wirklich außergewöhnlicher Vodka und ein absolutes Muss für alle Fans des russischen Wässerchens.

Viche Pitia No. 7 Caraway Miniatur Vorstellung des Viche Pitia No. 7 Caraway Miniatur: Die unter der Marke Viche Pitia veröffentlichten Vodka-Kreationen stammen aus dem französischen Hause Maison de la Vodka. Gemeinsam ist dabei allen Produkten das traditionelle Herstellungsverfahren. Im Gegensatz zu den meisten anderen Vodkas werden für die Destillation nämlich kleine Brennblasen aus Kupfer und nicht, wie sonst üblich, kontinuierlich arbeitende Kolonnen aus Edelstahl verwendet. Dies hat mehrere, ganz entscheidende Vorteile. Zum einen gehen bei Verwendung von Pot Stills deutlich mehr Geschmacks- und Aromastoffe in das fertige Destillat über und zum anderen können durch die baulichen Gegebenheiten auch ganz individuelle Rezepte mit unterschiedlichen Getreidezusammensetzungen sowie mit Kräuter- und Gewürzmischungen produziert werden.   Für die neuste Kreation, den Viche Pitia No. 7 Caraway, sind diese Vorrausetzungen von essentieller Wichtigkeit. Das alte russische Rezept aus dem 18. Jahrhundert, welches dem Viche Pitia No. 7 Caraway zugrunde liegt, sieht nämlich vor, dass ein besonderer Gewürzmix für die Aromatisierung verwendet werden muss. Dazu werden u.a. Kümmel, Koriander, Wacholderbeeren, Kubebenpfeffer und Süßholz im erstmals gebrannten Destillat mazeriert und anschließend feingebrannt. Im Ergebnis erhält man einen überaus komplexen, kräuterbetonten Vodka, welcher in dieser Form vollkommen einzigartig ist. Die verschiedenen Botanicals ergeben ein vollmundiges, intensives Aromenprofil, das auf harmonische Weise eine ungeheure Vielfalt präsentiert. Auf der Zunge sorgt der Viche Pitia No. 7 Caraway mit seinem würzig-intensiven Antritt für ein wahres Feuerwerk, das sich bis in den langanhaltenden Abgang fortsetzt. Noten von Kümmel, Wacholderbeeren, kandiertem Ingwer, frisch gemahlenem Pfeffer und Zitronenschalen machen den Viche Pitia No. 7 Caraway zu einem rundum gelungenen Produkt.   Sollten Sie ebenso fasziniert von dieser neuartigen Kreation sein, können Sie nun ganz einfach und unkompliziert in die Welt dieses historischen Vodkas eintauchen. Die praktische Miniaturflasche mit 50 ml Inhalt gewährt Ihnen einen ersten meinungsbildenden Einblick. Bei Gefallen steht dem Kauf des ebenfalls hier im Shop erhältlichen „großen Bruders“ nichts mehr im Weg.