Tomatin Single Malt Whisky 14 Jahre Miniatur 0,05L 46%

Tomatin Single Malt Whisky 14 Jahre Miniatur 0,05L 46%

The Tomatin Destillerie CO. Ltd

Die Tomatin Destillerie wurde 1897 oberhalb des Flusses Findhorn gegründet. Nach einigen Jahren im Whisky Boom wurde aber auch die Tomatin Brennrei schnell von der abflauenden Welle eingeholt und musste so für eine Weile geschlossen werden. 1909 schon konnte man durch eine neue ‚New Tomatin Distillers Co. Ltd. dann aber wieder eröffnen und erlebte von 1950 bis in die 1970er Jahre rein viele gute Jahre der Expansion. Während dieser Zeit wuchs die Destillerie zur größten Malt- Brennerei von ganz Schottland heran, denn dank gut laufender Geschäfte konnte man in den Jahren groß Umbauten vornehmen und die Stills von anfänglich 2 Stück auf letztendlich 23 erweitern. Diese Größe schütze aber trotzdem nicht vor einer wirtschaftlich schlechten Lage, sodass man 1985 Insolvenz anmelden musste. Ein wenig Glück hatte man dann doch, denn durch die Übernahmene durch den japanischen Investor Takara Shuzo Co. & Okara konnte man eine Schließung der Destillerie verhinder. So wurde die Tomatin Brennerei auch zur ersten schottischen Destillerie, die fortan in japanischem Besitz war.
Heutzutage hat man die Produktionszahlen allerdings wieder deutlich gedrosselt und legt wohl wieder mehr Wert auch Qualität als Quantität. In den rauschenden Jahren entwickelte man allerdings ein breites Sortiment an Mals, die als Füllstoff für etliche Blends dienen. Whiskys der Brennerei sind vielleicht nicht die komplexesten, allerdings sind die viel geschmackvoller als weithin bekannt ist.

Tomatin 14 Jahre

Für die Reifung wird eine Kombination von Bourbon Fässern und Tawny Port Fässern verwendet. Durch die Verwendung der Tawny Port Fässer, in denen zuvor rund 50 Jahre lang Port lagerte, wird der Geschmack des Whiskys natürlich besonderes beeinflusst. Tomatin 14 Jahr ist weich und geschmeidig und bringt eine leichte Süße mit.
Ausgewogene Aromen von roten Beeren, Honig und Toffee entwickeln am Gaumen ein harmonisches Geschmacksbild. Im Finish schwingen dann noch leicht nussige Töne mit und es kommen Erinnerungen an einen fruchtig, frischen Obstsalat.