The Observatory 20 Jahre Signature Series Single Grain Whisky 0,7L 40%

Cameron Brig Single Grain Scotch Whisky 0,7L 40% Der frühere Eigentümer der in den Lowlands gelegenen Cameronbridge Destillerie war ein Cousin von Robert Stein, dem Erfinder des kontinuierlichen Destillationsverfahren. Es ist daher nicht verwunderlich, dass die Cameronbridge Brennerei schnell auf dieses Verfahren umstieg und so hochwertigen Grain Whisky produzierte.Nachdem mehrere Jahre sowohl Malt als auch Grain Whisky produziert wurde, entschied sich die Brennerei ihre Whisky-Produktion auf Grain Whisky zu konzentrieren. Dieser Whisky ist einer der wenigen verfügbaren der seltenen Single Grain Whiskys. Er läuft bernstein-goldfarben ins Glas und erinnert an der Nase an frisch geschnittenes Heu und Karamell. Am Gaumen zeigen sich deutliche Noten von Früchten, Toffee und Pfeffer. Der Nachklang ist relativ kurz, macht allerdings Lust auf den nächsten Schluck!

Teeling Single Grain Whiskey, 0,7L 46% Geschichte und Herstellung des Teeling Single Grain: Teeling - kein anderer Name ist so eng mit der irischen Whiskeygeschichte verbunden. Bereits 1782 gründete Walter Teeling eine kleine Destillerie in Dublin. Dies sollte den Grundstein für den weltweiten Erfolg des irischen Whiskeys darstellen und den Namen Teeling bis heute untrennbar mit der Whiskyproduktion in Irland verbinden. Mit Teeling und seinem herausragenden Destillat setzte ein regelrechter Boom ein was zu einer Vielzahl von Neugründungen führte, allein in Dublin gab es mehr als 30 Brennereien. Durch unglückliche Umstände und zweifelhafte Entscheidungen (nicht zuletzt durch die Prohibition in den USA) fristete Irish Whiskey ab der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts allerdings ein regelrechtes Schattendasein. Die letzte Brennerei in Dublin sollte in der Folge 1976 in Pforten schließen… Bis im Jahr 2015 die neue Teeling Whiskey Distillery das Licht der Welt erblickte. Der geschichtsträchtige Name soll dabei sofort den Anspruch verdeutlichen: erstklassige Qualität, außergewöhnlicher Geschmack, Leidenschaft und Tradition sollen den irischen Whiskey wieder zu einem weltweit erfolgreichen Global Player werden lassen. Auch wenn dafür die Voraussetzungen geschaffen wurden, tritt man zweifellos ein schwieriges Erbe an. Dazu wurde eine hochmoderne Brennerei im Dubliner Zentrum errichtet. Um der traditionellen Herstellungsweise der dreifachen Destillation gerecht zu werden, gibt es insgesamt drei kupfernen Pot Stills, die für einen milden, sanften Geschmack Sorge tragen. Da die Teeling Distillery erst im Jahr 2015 mit dem Brennen begonnen hat, kann natürlich zum jetzigen Zeitpunkt noch kein Whiskey mit der vorgeschriebenen Mindestlagerzeit auf den Markt kommen. Um die Wartezeit zu überbrücken, veröffentlicht man aber regelmäßig exklusive Whiskeys aus der irischen Cooley Brennerei, die 1987 von John Teeling gegründet wurde. Der hier vorgestellte Teeling Single Grain, gehört zu einer höchst seltenen Whisk(e)ykategorie. Wie der Name schon vermuten lässt, handelt es sich dabei um einen Whisky, der zu 100 % aus ungemälzter Gerste hergestellt wird. Die Destillation fand in der Coloumn Still der Cooley Brennerei statt. Der Teeling Single Grain reifte anschließend in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche und bekam danach ein Finish in kalifornischen Weinfässern, die zuvor Cabernet Sauvignon enthielten. Besonders hervorzuheben ist weiterhin, dass der Teeling Single Grain mit kräftigen 46 % Vol. Alkohol abgefüllt wird und weder gefärbt noch kühlgefiltert ist. Verkostung des Teeling Single Grain: Der Teeling Single Grain hat eine dunkle, rötlich schimmernde Farbe. Im Nosing präsentiert er zunächst fruchtige Aromen von Himbeeren, Birnen, Äpfeln und Zitrusfrüchten. Im Hintergrund kommen Vanille, Kräuter und Gewürze zum Vorschein. Insgesamt ist die Aromatik des Teeling Single Grain sehr leicht und filigran. Damit unterscheidet er sich deutlich von Single Malt Whisky. Im Geschmack ist der Teeling Single Grain dann allerdings sehr kräftig und betont würzig. Noten von Muskat, Piment und kandiertem Ingwer werden nach und nach durch fruchtige Komponenten wie Trauben, Rosinen und roten Beeren ergänzt. Der Abgang zeigt eine solide Tanninstruktur und vollmundige Eiche, die an hochwertigen Cognac erinnern lassen. Der Teeling Single Grain ist ein überaus interessanter Whiskey, der durch die Verwendung von ungemälzter Gerste ein völlig neuartiges Geschmacks- und Aromenspiel vorweisen kann.