Takamaka Pineapple Liqueur, 0,7L 25%

Takamaka Dark Spiced 0,7L 38% Die Geschichte von Takamaka Rum Allgemein geht man davon aus, dass guter Rum hauptsächlich aus der Karibik oder einigen südamerikanischen Ländern kommt. Viel zu oft wird übersehen, dass in nahezu jedem Land in dem Zuckerrohr wächst auch Rum produziert wird. Dazu gehören z.B. auch Indien, die kanarischen Inseln (Spanien) oder Afrika. Einer der beachtenswertesten Rums aus Afrika ist der Takamaka Rum. Takamaka Rum wird auf den Seychellen produziert, die topographisch zu Afrika zählen, und hat sich weltweit einen sehr guten Ruf erarbeitet. Destilliert wird der Takamaka Rum in der im Jahr 2002 von den Brüdern Bernard und Richard d’Offay gegründeten Brennerei „The Trois Freres Distillery“. Die Brüder arbeiteten bei der Entwicklung des Takamaka Rum eng mit den Inselbewohnern zusammen um deren Geschmack optimal zu treffen und einen möglichst authentischen Rum zu kreieren. Dass der Takamaka Rum besonders gut gelungen ist, erkannte auch der Geschäftsführer des Club Kofferfarbik in Fürth bei einem Besuch auf den Seychellen. Er brachte als Souvenir einige Flaschen des Takamaka Rum mit nach Deutschland. Da der Takamaka Rum großen Anklang in seinem Freundeskreis fand, begann er damit diesen zu importieren. Die Geschichte von Takamaka Bay Spiced Der Rum für den Takamaka Rum Dark Spiced wird aus Zuckerrohr destilliert. Dieses wird auf der Seychellen-Insel Mahé angebaut, die für ihren granitreichen Boden bekannt ist. Ähnlich wie beim Wein entwickelt sich durch den Granit im Boden ein eigener „Terroir“-Geschmack im Zuckerrohr, weshalb Rums aus Mahé-Zuckerrohr von Kennern weltweit geschätzt werden. Nach der Ernte wird das vollreife Zuckerrohr gepresst und der austretende Zuckerrohrsaft knapp eine Woche lang fermentiert. Die erste Destillation des fermentierten Zuckerrohrsaftes findet in einer Alembic oder Pot Still statt. Anschließend ensteht in einer zweiten und dritten Destillation in kupfernen Column Stills der Takamaka Bay Rum. Nach der Destillation wird der Takamaka Bay Rum in Eichenholzfässern gelagert. Nach der Reifezeit, die der Rum zum harmonisieren braucht, wird er zusammen mit Karamell, viel Vanille und anderen lokalen Gewürzen in einem Edelstahltank gemischt. Dabei nimmt der Rum die Aromen aus den Gewürzen auf und das Resultat ist der  Takamaka Rum Dark Spiced! Der Geschmack von Takamaka Dark Spiced Der karamell-braune Takamaka Dark Spiced zeigt an der Nase zuerst sehr dominate Vanillearomen. Lässt man die Nase jedoch länger im Glas so offenbart der Takamaka Dark Spiced auch noch eine sehr angenehme Würzigkeit, die einem anfangs verborgen bleibt. Am Gaumen ist der Takamaka Dark Spiced dann angenehm süß, ohne dabei zu pappig zu wirken. Sehr angenehm! Der Nachklang des Takamaka Dark Spiced ist ebenfalls von Vanille geprägt, die nach dem letzten Schluck noch mehrere Minuten lang wahrnehmbar ist. Der Takamaka Dark Spiced eignet sich ideal für die Verwendung in Cocktails und Longdrinks ist jedoch auch pur getrunken ein Genuss!

Takamaka Bay White Overproof Rum 0,7L 69%Takamaka Bay Rum White Overproof 69% – Die pure Kraft der Seychellen Der Takamaka Bay Rum White Overproof 69% klingt schon nach Sonne, Strand und Meer – und genau das spiegelt er im Glas wider. Hergestellt auf den Seychellen aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft, fängt dieser außergewöhnliche Rum das tropische Lebensgefühl und den kreolischen Charakter des Inselstaates perfekt ein. Seit 2001 produzieren die Brüder d’Offay ihren Rum aus eigenem Zuckerrohr – handwerklich, authentisch und mit Respekt vor der Natur. Der Takamaka White Overproof 69 ist die kraftvolle, unverdünnte Version des klassischen White Rum und bringt mit 69 % Vol. ein intensives, aromatisches Erlebnis. Im Duft zeigt sich ein exotisches Bouquet aus Bananen, Ananas, Mango und Zuckerrohr, begleitet von grasigen und würzigen Noten. Am Gaumen entfaltet sich der typische Charakter eines Rhum Agricole: frisch, fruchtig und mit einer beeindruckenden Tiefe. Ob pur mit einem Spritzer Wasser oder als Basis für kräftige Cocktails – dieser Overproof Rum verleiht jedem Drink eine unverwechselbare Intensität. Das neue türkisfarbene Design erinnert an das glitzernde Wasser des Indischen Ozeans und macht die Flasche zu einem echten Blickfang.

Plantation Pineapple Stiggins Fancy 0,7L 40%  Plantation Rum – Philosophie Alles begannt mit der bedeutensten Entdeckung Alexander Gabriel’s: Er wurde auf das Haus Maison Ferrand aufmerksam, eine der ältesten Spirituosenmarken in der Region Cognac. Das Ansehen des Cognac- Hauses ist unbestritten, blieben jedoch zu dieser Zeit die erwünschten Umsätze aus. Man kann sagen, es war Liebe auf den ersten Blick, was dafür sorgte, dass Gabriel sofort mit ins Unternehmen einstieg.   Während seiner Reisen, immer auf Beruflicher Basis, baute sich Alexander Gabriel ein beachtliches Netz an Partnern auf, die alle ebenso mit Leidenschaft dabei waren wie er selbst. In den 1990er Jahren, auf einer seiner vielen Reisen in die Karibik, war er auf der Suche nach dem besten Rum der Region. Er wurde fündig und entdecke eine Reihe feinster Rums, die Plantations Reihe war geboren. Es ist eine feine Auswahl an Rums der Terroirs der Tropen. Da Alexander Gabriel als Präsident und Inhaber von Maison Ferrand auch für guten Cognac steht, hat er ebenfalls versucht, etwas daraus zu machen. Er verkauft seine gebrauchten Fässer an andere Spirituosen Hersteller, vorrangig aber an Rum- Produzenten und das vor allem an die Karibik und Lateinamerika. So zeigten sich mit der Zeit beeindruckende Rum- Ausdrücke. Mehrere Male im Jahr nimmt sich der Inhaber nun Zeit um persönlich in der Karibik nach den besten Rums Ausschau zu halten um diese der Welt präsentieren zu können. Einer davon ist: Plantation Pineapple Stiggins Fancy Dieser Rum hat einen wirklich schönen Hintergrund. Er soll eine Hommage an die Figur aus den Pickwick Papers, Reverend Stiggins sein, welcher von Charles Dicken ins Leben gerufen wurde. Er trank für sein Leben gern ‚Ananas Rum‘. Für diesen außergewöhnlichen Rum werden die Schalen der Victoria-Ananas werden in Plantation 3 Stars Rum eingelegt und anschließen weiter destilliert. Das Fruchtfleisch wird separat in Plantation Original Dark Rum eingelegt. Im Finish werden dann sowohl das Destillat als auch die Fruit Infusion vermischt, so entsteht ein reichhaltiges und fruchtiges Ananas Bouquet. Zusätzlich betont wird das frische Fruchtaroma von Rauch und Nelken Noten.

Takamaka Zannannan 0,7L 25% Likör Reihe Neben dem bereits bekannten Koko Rumlikör von Takamaka wurde die Likör Reihe nun um ein weiteres Mitglied erweitert. Was könnte dabei neben Kokosnuss ein weiterer Vertreter für karibischen Flair sorgen? Genau, Ananas! Das neuste Mitglied ist der Ananas Likör, oder wie die Einheimischen sagen ‚Takamaka Zannannan‘.Die Destillerie gibt an, dass weißer Rum, der 12 Monate reifte, hier die Basis bildet. Dieser wird mit frischem Ananassaft veredelt und anschließend mit Zuckerwasser nicht nur auf Trinkstärke gebracht, sondern auch zu einem Likör verwandelt.

Plantation Stiggins Fancy Pineapple Smoky Formula 0,7L 40% Herstellung des Stiggins Fancy Pineapple Smoky Formula Zunächst erfolgt die Herstellung des Stiggins Fancy Pineapple Smoky Formula identischer der für den original Pineapple, d.h. Original Dark Plantation Rum wird mit dem Fruchtfleisch saftiger Ananas versetzt und bilden die sogenannte ‚Infusion‘. Die Schalen der Ananas finden ebenfalls Verwendung, sie werden im Plantation 3 Stars weißen Rum eingelegt und nach einer gewissen Zeit in den Ferrand Kupfer Pot Stills erneut destilliert. Abschließend wird die Infusion mit dem Destillat geblendet und für vier bis sechs Monate in ‚Teeling peated Whiskyfass‘ gereift. Teeling ist eine in Dublin neu eröffnete Whiskydestillerie zu der Maison Ferrand gute Kontakte pflegt und mit der bereits für den ein oder anderen Plantation Rum kooperiert wurde. Geschmack Hier kann man sich durch und durch auf einen super fruchtigen, reichhaltigen Rum freuen. Am Gaumen ereignet sich eine Geschmacksexplosion von Tropischen Früchten. Zitrusnoten im Hintergrund werden begleitet von leichten Torfrauch Noten. Ein sehr harmonischer Rum, welcher im Finish noch einmal eine intensive Rauchnote entwickelt.