Savanna Rhum Agricole Blanc Straight Creol Batch No. 2 0,5L 67,4%

Savanna Lontan 57 Rum Blanc 0,7L 57% Lontan Rum Was ist hier genau der Unterschied zum ‚normalen‘  Rum? Rum’s die mit dem Zusatz bzw. unter dem Label Lontan vermarktet werden, werden deutlich länger fermentiert (in der Regel zwischen 5-12 Tage) als herkömmliche Rum’s aus Melasse der Marke Savanna. Die Lontan Rum-Sorten haben im vergleich zu anderen einen deutlich höheren Estergehalt, dieser liegt bei über 500g pro 100Litern Reinalkohol! Auf diese Weise erhält man einen Rum mit deutlich intensiverer Aromatik die ganz ohne den Einfluss von Holzfässern zustande kommen kann um so einen aromatisch- komplexen weißen Rum präsentieren zu können. Mit dem Lontan 57 Rhum Blanc der Destillerie erlebt man eine kleine Rundreise über die im indischen Ozean liegende französische Insel La Réunion. Im Haupt liegt das Augenmerk auf fruchtig-frischen Noten. Dazu gesellen sich jedoch weiter tolle Aromen, mit denen man zu Beginn der Verkostung wohl eher nicht rechnet. Eine gewisse, angenehme Würze stammt von Senfkörnern, leicht salzige Noten erinnern an Olive die zugleich mit dem Aroma vom Zuckerrohr einhergeht. Weitere Gewürznoten wie Pfeffer und Muskat begleiten diese tolle Aromenreise. Im Abgang zeigen sich wiederum deutlich fruchtige Noten.

Savanna Rhum Traditionnel Le Must 0,7L 45% Savanna Destillerie Die Savanna Destillerie wurde Mitte des 20. Jahrhunderts auf der Insel La Réunion im Ort Saint Paul gegründet. Heute befindet sie sich in Saint André, direkt neben der eigenen Zuckerfabrik, wo sie bereits 1992 hinzog. Rhum Traditionnel Beim Svanna Rhum Traditionnel Le Must handelt es sich, anders als man es von mehreren Savanna Produkten eigentlich kennt, um einen Rum der traditioneller Weise aus Melasse destilliert wird. Der wichtigste Rohstoff hierfür, das Zuckerrohr stammt aus dem Umland und wird in der Hauseigenen Zuckerfabrik weiterverarbeitet. Das dabei entstehende Nebenprodukt, die Melasse, wird dann weiter zu Rum Traditionnel verarbeitet. Schon der dunkle Farbton des Rums lässt einen kräftigen, charakterstarken Rum erahnen. Dabei stehen zunächst vor allem Fruchtnoten wie z.B. Pfirsich, Banane oder Birne im Fokus. Ergänzt werden sie durch weitere Aromen wie Kakao, diversen Gewürzen und einer feinen Nuance Eichenholz.

Savanna 1992/2022 Bois Rouge Agricole Rhum 0,7L 57% An der Küste des Indischen Ozeans, am Fuße des Vulkans ‚Piton de la Fournaise‘, stellt die Distillerie Savanna seit 1870 seltene Rums in Handarbeit her. Nach mehr als einem Jahrhundert auf der Domaine de Savanna, eingebettet in die Ausläufer der Westküste der Insel , zog die Brennerei 1992 an den Standort „Bois Rouge“ in Saint-Andre an der Ostküste. Dieser Savanna 1992 Bois Rouge Agricole Rhum 0,7L 57%, der 2022 in einer limitierten Auflage zur Feier des 30. Jahrestages dieser Veranstaltung herausgebracht wird, ist eine Mischung aus sechs sorgfältig handverlesenen Fässern. Die Nase beginnt mit leicht minzigen Pflanzentönen, gefolgt von tropischen Früchten und dezent würzigen Vanillenoten. Der Gaumen ist lebhaft, glatt und würzig und kehrt zu frischem Zuckerrohr zurück.

William Hinton Rum Natural Limited Edition 0,7L 69% Im Jahr 2006 wurde das Projekt Rum ins Leben gerufen, als die Zuckerrohrproduktion auf Madeira stark zunahm und eine Lösung erforderlich wurde, um den Bedürfnissen des wachsenden Zuckerrohrsektors gerecht zu werden und den zahlreichen Landwirten zu helfen, die sich dem Zuckerrohranbau widmeten. Angetrieben von der besonderen Hingabe eines ihrer Gründer, einem Nachkommen der Familie Hinton, früheren Eigentümern und Erfolgsgestaltern der "Fábrica do Torreão" im Zuckerrohrsektor, war die Gründung von Engenho Novo auf Madeira geboren. In der ersten Phase produzierte ENM Agricola-Rum und Zuckerrohrhonig, um die lokale Gastronomie zu beliefern. Später erfolgte die Umwandlung von Agrarrum in hochwertige Produkte wie Liköre oder gereifte Rums. ENM bezieht heute ihre gesamte Agrarrum-Produktion aus einem hundertjährigen Säulendestillierapparat, der 1969 von Fábrica do Torreão restauriert und 2007 von ENM erneut restauriert/umgebaut wurde. Das Unternehmen konzentriert sich auf zwei Hauptbereiche: den regionalen Markt und die weltweite Vermarktung des Madeira-Agricole-Rums. Das plötzliche weltweite Interesse an Agricole-Rums, die nur 5 % der weltweiten Rumproduktion ausmachen, hat die Internationalisierung und Vermarktung des von ENM produzierten Madeira-Rums vorangetrieben. Die einzigartige geografische Lage, das Klima, die Landschaft und die historische Verbundenheit mit dem Sektor machen den Agrar-Rum der Insel Madeira zu einem herausragenden Produkt, dessen Reifung ENMs Hauptaugenmerk ist. Diese William Hinton Rum Natural Limited Edition mit einem Alkoholgehalt von 69% Vol. ist ein weißer Rum von außergewöhnlicher Qualität. Am Gaumen zeigt dieser Overproof Rum seine Fülle und Natürlichkeit durch frische, kräuterige Noten und einen gut präsenten Zuckerrohrgeschmack. Sein Abgang ist langanhaltend und würzig, was ihn zu einem ganz besonderen Genuss macht.