Santo Domingo Rum Gran Antano Reserva, 0,7 L, 38%

Brugal Ron 1888 Gran Reserva Familiar Doblemente Anejado 0,7L 40% Brugal Rum Rum aus der Dominikanischen Republik ist wohl eher keine seltenheit, dennoch schaffen es kleinere Unternehmen immer mal wieder, eine Klasse für sich zu entwickeln und sich von den Standartsorten und der Standarqulität besonders abzuheben. Rum der Destillerie ‚Brugal‘ ist einer dieser besonderen Produkte. Obwohl die Marke eine der Top-Marken des Landes ist und man nun denken könnte, das hier eher auf Masse als auf Klasse gesetzt wird, der irrt. Einige besondere Jahrgangsabfüllungen der Destillerie zielen so zum Beispiel besonders auf Kenner und Sammler ab und sind eher nichts für die breite Masse. Der Premium Rum wurde zweifach destilliert und durchlief die erste Phase der Reifung in ehemaligen Bourbon Fässer, hier reift der Rum für gut acht Jahre. Anschließend erfolgt eine zweite Reifephase, das Finish, von bis zu sechs Jahren in ehemaligen spanischen Sherry-Fässern. Durch das Finish in den Sherryfässern kann ein feines, süßliches Aroma entstehen, welches neben der Sherrysüße zugleich das Aroma von diversen Früchten offenbart. An der Nase zeigen sich beim Öffnen der Flasche zunächst Noten von dunkler Schokolade, geröstetem Kaffe sowie Vanille und getrocknetem Obst. Am Gaumen entfaltet der Brugal 1888 dann seine ganze Aromatik.  Neben Toffee gesellen sich Noten von Kakao, roten Früchten, ein Hauch Vanille und die durch die Reifung im Bourbonfass entstandenden Noten von Rosinen und Datteln.