Hernö Pink BTL (Bottle) Gin (Bio) 0,5L 42%

Hernö Old Tom Gin (Bio) 0,5L 43% Hernö – Bio-Gin aus Schweden! Best Taste Gin 2017 !! Schweden hat eine lange Kultur wenn es um die Herstellung von hochwertigen Spirituosen geht – Man denke hier zum Beispiel an den weltweit bekannten Absolut Vodka! Mit Gin verbinden viele Liebhaber aber wohl nach wie vor noch das Mutterland des Gins – England! Zwar werden in England auch heutzutage quantitativ noch die meisten Gins hergestellt, qualitativ hat sich jedoch auch in anderen Ländern einiges getan. So haben zum Beispiel auch Deutschland mit dem Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin oder Frankreich mit dem G-Vine hochqualitative Gins, die auf der ganzen Welt bekannt sind. Seit 2011 gesellt sich mit dem Hernö Gin (Bio) nun auch ein Gin aus Schweden zu der hochkarätigen Konkurrenz hinzu und sorgt bei Kennern rund um den Globus für Furore! Gegründet wurde die Hernö Gin Distillery von Jon Hillgreen, der Ende der 90er Jahre zusammen mit einigen Freunden als Barkeeper in London arbeitete. Während dieser Zeit lernte er Gin kennen und liebe und verkostete über 100 verschiedene Abfüllung. Die große Vielfalt faszinierte Hillgreen und er beschloss tiefer in die Materie einzudringen. Er besuchte deshalb zahlreiche Destillerien im Land und tauschte sich mit den Brennmeistern der einzelnen Brennereien aus. So wuchs über die Zeit schließlich der Entschluss sich mit einer eigenen Gin-Destillerie selbständig zu machen. Die Hernö Gin Distillery ließ Hillgreen im klassischen schwedischen Stil mit weiß und rot angestrichenem Holzbalken errichten. Die Destillerie liegt im kleinen Örtchen Dala in der Nähe der Stadt Härnösand in Ångermanland und ist damit die nördlichste Produktionsstätte für Gin auf der Welt! Der Hernö Old Tom Gin (BIO) In England lernte Hillgreen auch den Old Tom Gin kennen. Einen leicht süßlichen Gin, der so vor allem im 19. Jahrhundert getrunken wurde. Er wollte diesen alten Gin-Stil nach Schweden bringen. Wie auch der „normale“ Hernö Gin, wird der Old Tom Gin aus acht verschiedenen – biologisch angebauten – Botanicals hergestellt. Das dabei verwendete Mädesüß wird allerdings stärker dosiert und der Gin anschließend mit etwas Honig und Zucker gesüßt. So entsteht ein leicht süßlicher Gin, der dennoch alle typischen Gin-Aromen wie etwa Wacholder, Zitrus und Koriander aufweist! Ein sehr gelungener Old Tom Gin!

Hernö Navy Strength Gin -Bio- 0,5L 57% Bio-Gin aus Schweden Gin verbindet man ursprünglich mit England. In den letzten Jahren hat sich allerdings viel getan und es sind hochwertige Gins aus zahlreichen Ländern erhältlich. Man denke hier zum Beispiel an den G-Vine aus Frankreich oder den Monkey 47 aus Deutschland. Auch in Schweden hat sich in dieser Hinsicht einiges getan und besonders eine kleine Destillerie sorgt für Aufsehen in der Welt der Gin-Liebhaber. Die Rede ist von der Brennerei Hernö, die im Jahr 2011 von Jon Hillgreen gegründet wurde. Jon Hillgreen lebte Ende der 90er Jahre in London und arbeitete dort zusammen mit einigen Freunden als Bartender. Während seiner Tätigkeit hinter dem Tresen verkostete er über 100 Gins von verschiedenen Herstellern. Die unheimliche Vielfalt in der Welt der Gins faszinierte Hillgreen und er entschloss sich tiefer in die Materie einzudringen um auch die technologischen Schritte der Ginproduktion besser zu verstehen. Aus diesem Grund reiste er quer durch England und besuchte zahlreiche Destillerien um sich mit den dortigen Brennmeistern auszutauschen. Schnell wurde ihm dabei bewusst, dass er selber Gin produzieren möchte – Am liebsten in seiner Heimat Schweden. Er errichtete deshalb eine kleine Spirituosen-Manufaktur aus rot und weiß angestrichenem Holz im klassisch schwedischen Stil. Die kleine Hernö Gin Distillery ist die nördlichste Gin-Brennerei der Welt und liegt im Örtchen Dala in der Nähe der Stadt Härnösand in Ångermanland. Der Hernö Navy Strength Gin Wie auch der „normale“ Hernö Gin (Bio) wird die Navy Strength Variante im Stile eines London Dry Gin produziert. Als Grundlage dient hochwertiger Getreidealkohol, welcher mit acht verschiedene Botanicals aromatisiert wird. Alle verwendeten Botanicals stammen aus biologischem Anbau. Zum Einsatz kommen die Schalen von per Hand geschälte Zitronen sowie Wacholderbeeren aus Ungarn, Preiselbeeren aus Schweden, Koriandersamen aus Schweden, schwarzer Pfeffer aus Indien, Vanille aus Madagaskar, Gewürzrinde aus Indonesien und Mädesüß aus dem vereinigten Königreich. Im Gegensatz zu der Standard-Abfüllung wird der Hernö Navy Strength Gin mit kräftigen 57 % vol. abgefüllt. Dadurch eignet er sich nicht nur gut für all jene die es etwas kräftiger, sondern auch aromatischer wünschen. Denn durch den geringeren Wasseranteil im Gin sind mehr Aromastoffe wie etwa die markanten Noten des Wacholder und der Zitronenschale enthalten! Der Hernö Navy Strength Gin wurde mehrfach ausgezeichnet und gilt unter Kenner als eine der Entdeckungen des letzten Jahres!

Hernö Juniper Cask Gin – Ein besonderer Bio-Gin aus Schweden Seit 2011 steht im schwedischen Örtchen Dala in der Nähe der Stadt Härnösand in Ångermanland die nördlichste Gin-Brennerei der Welt. Die Rede ist von der Hernö Gin Distillery, die von dem Pionier Jon Hillgreen gegründet wurde. Jon Hillgreen arbeite im Jahr 1999 zusammen mit einigen Freunden als Bartender als London. Während Fortbildungen innerhalb der Gastronomie bekam er die Gelegenheit über 100 verschiedene Gins zu probieren. Die Vielfalt begeistere ihn und er beschloss tiefer in die Materie einzudringen. In den folgenden Monaten besuchte Jon Hillgreen daher zahlreiche Gin-Destillerien in England und begann sich mit der technologischen Seite der Gin-Produktion zu befassen. Schnell wurde ihm dabei klar, dass er seinen eigenen Gin produzieren wollte, weshalb er sein Vorhaben schließlich 2011 in die Tat umsetzte und die Hernö Gin Distillery gründete! Die Hernö Gin Distillery wurde im klassischen schwedischen Stil errichtet. So sind die markanten rot und weiß angestrichenem Holzbalken des Gebäudes bereits aus weiter Ferne zu sehen und lassen vermuten, dass hier etwas Besonderes entsteht. Der Hernö Juniper Cask Gin Der Hernö Juniper Cask Gin ist weltweit der erste Gin, der vollständig in Fässern aus dem Baum des Wacholderstrauches gereift wurde! Die kleinen Fässer haben ein Füllvolumen von nur 39,25 Litern und wurden von Hand gefertigt. Der Gin, der vollständig mit biologisch angebauten Botanicals hergestellt wurde, bekommt durch diese Art der Fassreifung eine ganz eigene Wacholdernote, die nicht mit der von klassischen Abfüllungen vergleichbar ist. Neben Wacholder sind aber natürlich noch andere typische Gin-Aromen wie etwa Nuancen von Zitrusfrüchten wahrnehmbar. Aber nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ist der Juniper Cask Gin von Hernö ein Highlight! Der Hals jeder einzelne Flasche wird viermal per Hand in Bienenwachs getaucht, um der Flasche einen besondere Look zu verleihen! Dieser besondere Gin ist in der Gin-Szene momentan sehr angesagt und durch seine limitierte Verfügbarkeit von Kennern weltweit gesucht!

Hernö Sloe Gin (Bio) 0,5L 30% Hernö Alles begann im Jahr 1997 als der junge Schwede Jon Hillgren nach London ging, in diversen Bars arbeitete und die Welt des Gins für sich entdeckte. Nachdem ein paar Jahre ins Land gestrichen waren und er einen Universitätsabschluss in Politikwissenschaften erlangte sowie Arbeiten als Bürokrat entwickelten sich Träume für das Gin Crafting. 2011 war es dann so weit: Auf Zuspruch eines guten Freundes und der Unterstützung seiner Frau ließ Jon Hillgren seine Liebe zu Gin zum Beruf werden. Sie kauften eine Farm in Dala aus dem 18. Jahrhundert. Dala liegt etwas abgeschottet, aber genau das macht es so faszinierend und lässt einem viel Raum für Inspiration und das wahr werden von Träumen. 2012 bekam Jon dann eine finanzielle Unterstützung seiner Familie und Freunde und konnte so die erste Gin- Brennerei Schwedens gründen. Da es in Schweden und vorallem in Dala bis dahin noch keinen schwedischen Gin gab konnte Jon Hillgren sich anfangs über sehr viel Zuspruch seiner Landsleute freuen. Sie standen in Härnösand Schlange um einer der ersten zu sein, die im Besitz einer Flasche des Newcomers sein zu können. Heute ist Hernö Gin in den Regalen von bis zu 24 Ländern zu finden. Sloe Gin   In der Welt des Gins gibt es viele verschiedene Varianten. Da gibt es den bekannten London Dry Gin, den New Western Dry Gin oder den Sloe Gin. Letzteres ist auch der Hernö Sloegin Bio. Ein solcher Gin ist ein besonderer, er zeichnet sich durch seine dunkelrote Farbe aus, die durch die Verwendung von Schlehen stammt. Hernö Sloe Gin Bio besiert auf Hernö Gin und wird mit Bio- Schlehenbeeren sowie lokalem Honig veredelt. Hernö Gin reift für insgesammt drei Monate zusammen mit den Schlehenbeeren, wird danach gepresst und in charakteristischen Flaschen der Destillerie abgefüllt. Ein fruchtiger Geschmack, der irgendwie an Marmelade erinnert, der aber mit den typischen Wacholdernoten absolut harmoniert und nicht besser hätte abgestimmt sein können. Fruchtige und nussige Aromen erinnern noch eine ganze Weile an diesen besonderen Sloegin aus Schweden.

Hernö High Coast Terroir Gin 2018 0,5L 46,8% Hernö Hernö Destillerie ist die erste Ginbrennrei in Schweden. Die Geschichte begann aus einer Leidenschaft für Gin und dem sich daraus entwickelnden Traum vom eigenen Gin- Crafting. Ihren Sitz hat die Destillerie in Dala, irgendwo fast im Nirgendwo Schwedens und doch in der Ginwelt zu finden, wo der Gründer Jon Hillgren 2011 eine alte Farm aus dem 18. Jahrhundert kaufte und diese mit der Unterstützung seiner Familie zur Hernö Destillerie umbaute. Dala hat eine natürliche Schönheit und inspiriert immer wieder mit seiner Vielfältigen Flora und Fauna, die Jon auch immer die Kraft gibt, weiter zu träumen und diese Träume in fantastische Kreationen zu verwandeln. 2012 wurde Hernö Gin dann in drei lokalen Systembolaget- Geschäften eingeführt. Die Leute standen Schlange um eine Flasche von diesem unglaublich guten Gin abzubekommen, von dem Jedermann erzählte. 2013 wurde Hernö Gin der meist ausgezeichnete Gin bei den International Gin Masters 2013 und so schaffte man dann auch den Internationalen Durchbruch. Um die neue große Nachfrage decken zu können, musste man expandieren. Durch die Abgabe von Anteilen an Gin-Enthusiasten konnte man eine neue Destillerie mit einem Besucherzentrum bauen. Geschmacksnoten Die Preisgekrönten Gins der Destillerie werden ausschließlich aus biologisch angebauten, natürlichen Botanicals hergestellt. Lediglich rund 400 Flaschen dieser Ausgabe, Hernö High Coast Terroir Gin, wurden abgefüllt. Im Jahr 2000 wurde Schwedens High Coast als UNESCO- Weltkulturerbe ausgezeichnet. Geprägt von den letzten Eiszeiten findet man dort eine große Vielfalt an Flora und Fauna. Genau diese außergewöhnlichen Kräuter, Gewürze und Beeren wollte man im Hernö High Coast Terroir Gin an den Kunden bringen. Aller zu Destillation verwendeten Botanicals wurden an der High Coast von Hand gepflückt. Verwendet werden in diesem Gin Vogelbeeren, Weidenröschen, Fichtentrieben und Hopfen. Diese sollen einem das Gefühl von einem gemütlichen Waldspaziergang bieten und ein Stück der rauen Küste ins Glas zaubern. An der Nase vernimmt man vorrangig den Wacholder, am Gaumen dann eher würzig und krautig, man nimmt eine leichte süße von Fichtentrieben war. Vogelbeere sowie Hopfen halten sich zusammen mit ein wenig Zitrusfrische eher im Hintergrund. Im Abgang verweilt der Wacholdergeschmack mit einer angenehmen Schärfe am Gaumen. Eben ein Gin, der von der Landschaft spricht, aus der er stammt.