Edinburgh Raspberry Gin 1,0L 40%

Foxdenton Raspberry Gin Liqueur 0,7 L, 21,5%

Edinburgh Seaside Gin 1,0L 43% Noch gar nicht so alt ist die Brennerei, die sich der Kunst und Wissenschaft von besonderen Gins gewidmet hat. Denn erst 2010 hat man sich in Edinburgh, der Hauptstadt Schottlands, hier der Gin Herstellung verschrieben. Diesen Ort hat man sich nicht umsonst ausgesucht. Die Geschichte der Stadt in Bezug auf Gin Herstellung, Im- sowie Export lässt sich bis ins 17. Jahrhundert zurückverfolgen. Um das Erbe der Stadt zu wahren, empfand man es also nur als richtig, sich hier mit Herzblut und Leidenschaft der Gin Herstellung zu widmen. Neben traditionellen Herstellungsverfahren und einigen Jahrhunderte alten Rezepturen ist man bei Edinburgh Gin jedoch mehr darauf aus, in kleinen Chargen innovative Gins zu kreieren. Durch die Zusammenarbeit mit der Heriot-Watt-Universität hat man Zugang zu fast unbegrenzten Destillationswissen und kann vorhandene Labore für Analysen und Weiterentwicklung nutzen. In Kooperation mit dem Brau- und Destillationszentrum MSC der Heriot-Watt University entstand dieser von der Ostküste inspirierte Seaside Gin. Dieser Gin steht für ein Stück fast unberührter Natur und ist durch Zutaten wie Bodenefeu und Blasentang ein sehr Mineralreicher Gin. Ergänzende Gewürze sind Koriander und Kardamom. Im Aroma und Geschmack hält der Edinburgh Gin deutlich was er verspricht. Die Verwendung der sich in Küstennähe befindlichen Botanicals verleihen dem Gin einen Herbalen tough, auch leicht süßliche- florale Töne sind wahrzunehmen. Gerade für warme Sommernächte verleiht der Seaside Gin durch seinen Maritimen Flair ein tolles Urlaubsgefühl. Auch wenn man kein Fan von Gin Pur ist sollte man diesen Vertreter einfach mal ohne jeglichen Schnick -Schnack verkosten. Wenn man ihn dann doch lieber in Form eines Cocktails oder Longdrinks verzehren möchte empfiehlt sich ein klassische Gin Tonic oder aber auch ein Martini garniert mit einer Olive.

Edinburgh Gin Distillers Cut 1,0L 41% Junge Destillerie Trotz dem die Edinburgh Destillerie erst im Jahr 2010 gegründet wurde, konnte sie bereits einige tolle Produkte auf dem Markt etablieren. Das mag wohl auch daran liegen, dass die Geschichte der schottischen Hauptstadt stark verwurzelt mit der Herstellung von Gin ist und bereits in den frühen 1700er Jahren in Kontakt mit dem niederländischen Vorgänger des Gins, dem Genever kam. Am Hafen kam dieser durch den Schiffsverkehr aus den anderen Ländern nach Schottland und konnte sich bei den Einheimischen schnell durchsetzen. Bereits gegen Ende des 18. Jahrhunderts soll es in Edinburgh neben den offiziell registrierten Brennereien hunderte illegaler Destillerien in der Gin Herstellung gegeben haben.  Mit dem Edinburgh Distiller`s Cut Small Batch bringt die Gin Distillery ihr erstes Produkt für den Travel Retail Markt heraus. Der Small Batch, also in kleinen Chargen, hergestellte Gin besticht vorallem mit einem sehr frischen und Blumigen Aroma. Die verwendeten Botanicals stammen dabei aus bis zu 11 Ländern, darunter z.B. Valenca- Orangen, Lavendel und diverse Gewürze.

Edinburgh Lemon and Jasmine Gin 1,0L 40% Jasmin und Lemon Auch bei dieser Variante des Edinburgh Gins dient der Edinburgh Gin als Basis. Hierbei wurde er jedoch mit dem Aroma von Jasmin und Lemon verfeinert und bietet so eine feine Kombination aus frischem Zitronengeschmack sowie den unverwechselbaren Noten von Jasmin. An der Nase zeigen sich deutlich die berauschend, blumigen Charakterzüge des Jasmins wohingegen sich am Gaumen eher das Aroma der Ätherischen Öle der Zitronen zeigt. Besonders geschätzt wir dieser Variante des Gins von Edinburgh wegen seiner Vielfältigkeit Die frischen- blumigen Noten machen sich nämlich nicht nur besonders gut in einem klassischen Drink, wie dem Gin Tonic auch Longdrinks verleiht der Gin immer ein besonderes Aroma.