Bunnahabhain Toiteach A Dha Whisky 0,7L 46,3%

Bunnahabhain Toiteach A Dha Whisky 0,7L 46,3%

Geschichte

Zurück zuführen ist die Geschichte schon bis ins Jahr 1879, in dem sich William Robertson vom Robertson und Baxter Blending House mit den Greenlees Brothers zusammenschloss um die Islay Distillery Company zu gründen. 1883 dann wurde die Distillery in der Nähe des Flusses Margadale gebaut.Bunnahabhain, der Name der Destillerie, bedeutet auf Gälisch "Flussmündung“ und bezieht sich auf die Mündung der Margadale-Quelle, an der die Brennerei steht. So kann die Brennerei auch gleich auf diese Quelle zur Herstellung des Whiskys zurückgreifen.
In 1930 nachdem die Brennerei, wie der Großteil Europas, von der Wirtschaftskrise betroffen war, mussten Sie ihre Tore schließen. Aber dank der Entschlossenheit der Vorfahren konnte man wenige Jahre später wiedereröffnen, um genau zu sein 7 Jahre später.
Nachdem sonst alle Geschäfte per Schiffverkehr abgewickelt wurden, gab es 1960 eine der größten Errungenschaften von Islay, es wurden Straßen gebaut und so konnte man nun auch auf dem Landweg neue Vorräte erlangen. Da nun auch größere Mengen und stetigere Rohstoffen den Weg zur Brennerei fanden, musste man die Destillerie 1963 um zwei Stills erweitern, denn es hatte sich so auch viel mehr rumgesprochen, dass die Brennerei einen hervorragenden Whisky produzierte.

Tasting

Bunnahabhain Toiteach A Dha ist die Fortsetzung des bereits bekannten Bunnahabhaun Toiteach und ist ebenfalls von Torfig- Rauchigen Noten geprägt, die man sonst eigentlichvon ihren eher milden Islay Whiskys kennt. Im vergleich zu Toiteach ist der A Dha ein noch rauchiger Single-Malt Whisky mit mehr Sherry-Twist. Für den Whisky wählte Senior Blender, Dr. Kirstie McCallum eine Kombination aus Ex-Bourbon- sowie Sherry-Fässern, wo dann der Whisky in den Küstenlagern in der Bunnahabhain Bay vollständig reifen können. Mit Noten von geröstetem Gerstenmalze und einer robusten Länge mit zart süßem Sherry-Einfluss erwärmt es den Gaumen und hält im Nachklang noch eine weile an, bis sich dann langsam noch einmal das Raucharoma und die Torfnoten einstellen.