BCN Vermut 0,75L 18%

BCN Vermut 0,75L 18%

"Anar a fer el vermut" - Lass uns einen Vermuth trinken gehen
Vermut hat eine lang zurück liegende Geschichte. Schon im antiken Griechenland wurde er als Medizin für den Verdauungstrakt verabreicht.
Auch in Barcelona war dieser schon immer ‚heilig‘. Das Wermutkraut wirkt appetitanregend und der bekannte Arzt Hippokrates sagte dem Gewächs schon früh heilende Wirklungen nach. Bald wandelte sich die Verwedung des Wermutes als Medizin zu einem Aperitif und er fand Verwendung in zahlreichen Cocktails. Die Tradition der Vermut-Herstellung in Katalonien ist von großer Bedeutung und wird von Generation zu Genration weitergegeben Heute ist Vermouth nicht mehr wegzudenken und der absolute lieblings-Aperitif der dort lebende Menschen geworden und der Aperitif darf auf keiner Familienfeier fehlen!

Wermut oder Vermouth?
Wermut ist die deutsche Bezeichnung, auch auf schweizerischen und österreichischer Etiketten ist dies Bezeichnung zu finden. Vermouth ist in Europa lediglich italienischen und französischen Erzeugnissen vorbehalten, in den USA ist diese Bezeichnung jedoch auch für einheimische Produkte erlaubt.
Man unterscheidet außerdem zwischen weißem, also ‚Bianco‘ und roten ‚Rosso‘ Vermouth.

BCN Vermut
Für den BCN Vermut werden lediglich Früchte der alten Weinreben Grenache und Carinena-Reben aus dem Südkatalonischen Weinanbaugebiet Terra Alta verwendet.
Das vor Ort herrschende Mikroklima mit sehr trockenen Winden aus dem Ebro Tal kommend und einem lehmigen und Kalksteinreichen Boden bieten die besten Voraussetzungen für den Garnacha Blanca.
Um den Wein aufzuspritten wird der verwendete Alkohol dafür von Hand destilliert. Traditionelle Gewürze wie Nelke, Zimt und Wermutkraut werden in der Mazeration hinzugefügt. Um sich mit dem BCN aber von der Masse abzuheben, werden Botanicals die typisch für die Berge des Priorats sind zugefügt. Diese bestehen vorrangig aus Wacholder, Rosmarin, Holunder und Orangenzesten.
BCN Vermut prägt eine starker orange-karamell Farbton. Dieser ist inspiriert von der ursprünglichen Farbe des Vermuts aus dem Dorf Falset im Priorat, welchen es bereits seit 1919 gibt.

Der Geschmack des Vermut ist eher trocken aber voll komplexer Aromen wie Bergamotte, Holunderblüte und wilden Kräutern die durch einen Hauch von Orangenzesten abgerundet werden.