Akashi Toji Blended Whisky 0,7L 40%

Akashi White Oak Japanese Whisky 0,5L 40% Eigashima Shuzo, der Sake und Shochu Hersteller, welcher auch die White Oak Destillerie betreibt, ist schon lange Zeit im Whisky-Geschäft tätig. Die Firma datiert zurück auf das Jahr 1888 und begann Ende der 1910er Jahre mit dem Verkauf von Whisky. Die damalige japanische Whiskyproduktion war allerdings noch relativ experimentell, bevor es Taketsuru nach Schottland zog um dort die Kunst der richtigen Herstellung zu erlernen. Die moderne Ära der Eigashima Destillerie begann 1984, als die gegenwärtige Destillerie in der Präfektur Hyogo errichtet wurde.In diesem vorzüglichen Blended Whisky vereint sich die jahrelange Erfahrung des Hauses Eigashima mit modernster Destillierkunst. Das Ergebnis ist ein dunkel-goldener Whisky, voller Aromen von Kräutern, Südfrüchten und Puderzucker. Im Mund zeigt sich der Whisky malzig und sehr präsent. Der lange, wärmende Nachklang ist geprägt von Malz und zartem Eichenholz. Ein guter Einstieg in die Welt der japanischen Whiskys!

Akashi Meisei Japanese Blended Whisky 0,5L 40% Hintergrundinformationen zum Akashi Meisei: Galten japanische Whiskys bis vor einigen Jahren noch als exotisch und dem schottischen Vorbild unterlegen, hat sich diese Meinung mittlerweile grundlegend gewandelt. Nicht erst seit Bill Murray im Jahr 2015 zum ersten Mal einen Japaner zum besten Whisky der Welt erkoren hat, ist Kennern die hohe Qualität japanischer Whiskys bewusst. Neben dem ständigen Streben nach Vollkommenheit und dem Bestehen auf traditionellen Werten ist vor allem die herausragende Blendkunst japanischer Whiskymeister Grundlage für den derzeitigen Trend. Nirgendwo sonst auf dieser Welt sind Blended Whiskys derart komplex und harmonisch wie im Land der aufgehenden Sonne. Einer der qualitativen Leuchttürme ist dabei die bereits 1919 lizenzierte White Oak-Brennerei, die in der Nähe der Stadt Kobe zu finden ist. Wie bei vielen japanischen Brennereien beschränkte man sich zunächst allerdings auf die Produktion von Sake und Shochu. Erst 1984 begann in der White Oak-Brennerei das Whiskyzeitalter. Das Aushängeschild der Destillerie ist der Akashi Meisei. Aufwändig aus Grain und Single Malt Whisky geblendet und für viele Jahre in amerikanischen Eichenfässern gereift, kann er ein vollmundiges und überaus komplexes Geschmacks- und Aromenprofil vorweisen. Eigentlich ist der Akashi Meisei nur für den französischen Markt vorgesehen. Wir haben aber weder Kosten noch Mühen gescheut und können Ihnen nun glücklicherweise eine kleine Auswahl dieses Ausnahmewhiskys anbieten. Das Zugreifen lohnt sich in jedem Fall. Geschmack des Akashi Meisei: Der Akashi Meisei zeigt im Nosing zunächst eine angenehme, malzige Süße. Butterkeks, Toast und gemälztes Getreide geben den aromatischen Ton an. Durch Noten von Vanille, Honig und Sahnetoffees wird die Süße zusätzlich unterstrichen. Würziges Eichenholz drängt sich mit der Zeit in den Vordergrund und komplettiert das harmonische Zusammenspiel ausgesprochen elegant. Auf der Zunge ist der Akashi Meisei erneut malzbetont. Getoastetes Brot, Biskuitboden und voller Malzgeschmack preschen kräftig und unaufhaltsam nach vorne. Anschließend macht sich eine cremige Süße mit Noten von Vanille, kandierten Früchten und Keksen breit. Das samtige Mundgefühl ist überaus gelungen und bleibt nachhaltig im Gedächtnis. Das würzige Eichenholz lässt zudem nicht lange auf sich warten und bildet einen harmonischen Abschluss. Insgesamt ist der Akashi Meisei von einer vollmundigen Süße und Eichennoten geprägt, was ihn ungemein süffig macht.

Akashi Meisei Deluxe Whisky Sherry Cask Finish 0,5L 50% Der exklusive Akashi Meisei Deluxe Whisky Sherry Cask Finish 0,5 Liter 50% reifte in Fässern aus amerikanischer Eiche. Seine Einzigartigkeit liegt in der ausgewogenen Mischung aus 50 % gemälzter Gerste und 50 % Getreidewhisky sowie einer zusätzlichen Veredelung von einem Jahr in Sherryfässern. Das sanfte und süße Aromaprofil des Akashi Meïsei Deluxe Whisky entfaltet sich bereits in der Nase mit Anklängen von Honig, Vanille, Schokolade, Zimt und erfrischender Orangenschale. Am Gaumen entsteht ein mildes und harmonisches Zusammenspiel, begleitet von holzigen und würzigen Nuancen sowie einer Präsenz von Trockenfrüchten und Nüssen. Besonders im Abgang zeigt sich die einjährige Verfeinerung in Sherryfässern, die dem Whisky wenige und fruchtige Untertöne verleiht. Diese Deluxe-Ausführung des Akashi Meïsei präsentiert eine harmonische Verbindung von Aromen und Geschmack, die durch die ausgewählten Fässer und die Mischung von gemälzter Gerste und Getreidewhisky hervorgebracht wird. Die zusätzliche Reifung in Sherryfässern verleiht ihm eine besondere Dimension, die im Abgang mit fruchtigen Noten besonders zur Geltung kommt.

Akashi Toji Blended Whisky 0,7L 40% Akashi Crafted By Toji wird von der Eigashima Akashi White Oak Distillery in Japan produziert. Die Brennerei, nahe der Stadt Akashi gelegen, wurde 1919 ursprünglich für die Sake-Herstellung gegründet. Angesichts des wachsenden Erfolgs des japanischen Whiskys begann Akashi vor einigen Jahrzehnten ebenfalls mit der Destillation von Whisky. Das Akashi Crafted By Toji, das bereits seit einigen Jahren auf dem Markt ist, ist ein Ergebnis dieser Entscheidung. Der Name "Toji" bezeichnet die höchsten Autoritäten in der Sake-Destillation und spiegelt ein Höchstmaß an Fachwissen wider. In Zusammenarbeit mit einem renommierten Toji vor Ort destillierte die White Oak Distillery diesen Whisky, was zu einer einzigartigen Vereinigung der japanischen Sake- und Whiskykultur führte. Akashi Toji Blended Whisky wird in einem kleinen Destillierapparat destilliert, wodurch der Alkoholgehalt im Destillat deutlich reduziert wird. Dadurch wird der Whisky nach einer relativ kurzen Reifung äußerst delikat. Das Aroma ist sehr mild mit Noten von Vanille, Honig, süßen Cerealien, einem Hauch weißem Pfeffer, frischen Kräutern und einem Hauch von Äpfeln sowie Torf. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Äpfeln, Schokolade, Pfirsichen, leichter Vanille, einer Prise Zimt und weißem Pfeffer, begleitet von einem Hauch von Torf. Der Abgang ist mittellang und geprägt von Noten von braunem Zucker, Vanille, Honig, Zimt und Eiche.