Ratgeber
Spirituosen im Herbst
Genussvolles für die goldene Jahreszeit
Der Herbst ist eine besondere Jahreszeit. Die Natur verfärbt sich in Gold- und Brauntöne, während die Temperaturen langsam sinken. Jetzt beginnt die Zeit, es sich daheim gemütlich zu machen – natürlich mit kulinarischen Genüssen. Hierfür bieten sich Spirituosen im Herbst an, die würzige Aromen besitzen.
Schwerere Aromen für Spirituosen im Herbst
Der Herbst als Zeit der Ernte und des Blätterfalls darf kulinarisch ruhig ein wenig „schwermütig“ sein, was Gaumen und Geist belebt. Jetzt kommen Speisen auf den Tisch, die mit Birnen- und Pflaumenaromen sowie Gewürznelken und Mandeln angereichert werden. Wir dürfen uns über die reichhaltigen Früchte und Nüsse freuen, die über Monate hinweg gereift sind. Welch Gaumenfreude! Kräftige Früchte bereichern allerdings nicht nur herzhafte Gerichte, sondern auch erlesene Spirituosen für den Herbst. So gibt es Schnäpse mit Birnen- und Pflaumenaromen, die sehr aromatisch sind und für den puren Genuss gedacht sind. Sie eignen sich als Digestif ebenso gut wie als Beigabe zu einem frischen Obstkuchen. Grundsätzlich darf der Genuss etwas schwerer sein, denn die Außentemperaturen harmonieren dazu perfekt.
Inhalt: 0.7 Liter (61,14 € / 1 Liter)*
Inhalt: 0.7 Liter (19,93 € / 1 Liter)*
Zeit für Gemütlichkeit mit Whiskey, Rum und Herbstcocktail
Der Herbst kann stürmisch, regnerisch und frisch sein. Regenschirm und Regenstiefel gehören hervorgekramt, um dem Wetter zu trotzen. Die Zeit, die wir im Freien verbringen, nimmt nach und nach ab. Immer häufiger sind wir nun in unseren warmen vier Wänden, um es uns vor dem Fernseher bequem zu machen. Wer für einen Serienmarathon oder einen Monumentalfilm noch das richtige Getränk sucht, der wird bei Brandys und Likören fündig. Sie haben herzhafte Aromen, die den Körper von innen wärmen. Einigen von ihnen wird zudem nachgesagt, sie seien verdauungsfördernd. Dies ist vor allem hilfreich, wenn es vor dem Kinoabend daheim schwere Herbstgerichte wie Kohlrouladen oder Rindfleischgulasch gab. Für die kuscheligen Momente vor dem Kamin bieten sich stilecht Whiskeys an. Eine adäquate Alternative ist ein hochwertiger Rum. Und wenn aus der Gemütlichkeit zu zweit eine gesellige Runde mit Nachbarn oder Freunden wird, darf ein Herbstcocktail nicht fehlen. Hierfür lässt sich der Rum mit Birnensaft und Aromen wie Ingwer anreichern. Auch nussige Aromen sind nun eine gute Wahl, denn sie repräsentieren den Herbst vortrefflich.
Teatime mit Schuss: Rezeptvorschlag Tee-Grog
Was könnte in den Herbst besser passen als ein Tee. Die Engländer, die selbst in einem Land vieler Regentage leben, wissen dies bereits seit Jahrhunderten. Ihre Tradition der Teatime haben sie weltberühmt gemacht. Um sie ein bisschen aufzupeppen, bedarf es nur ein wenig herbstliche Gewürze und Rum. So lässt sich eine Teatime mit Schuss kreieren, die hervorragend in die Jahreszeit passt. Wie dies ganz einfach gelingt, zeigt dieses Rezept. Es ist sehr aromatisch und die frische Zitrone kräftigt durch das enthaltene Vitamin C das Immunsystem.
Zutaten für einen Tee-Grog für zwei Tassen:
•3 Beutel Schwarztee
•1 Anisstern
•1 Zitrone, unbehandelt
•16cl Rum, braun
•2 große Kandiszucker
Zubereitung des Grogs mit Tee:
Sie kochen 400 ml Wasser in einem Topf auf. Dann geben Sie Tee und Sternanis in eine Karaffe und übergießen das Ganze mit dem sprudelnd kochenden Wasser. Im Anschluss lassen Sie den Mix 5 Minuten ziehen.
Zwischenzeitlich legen Sie je ein Stück Kandiszucker in die Teegläser.
Sie halbieren die Zitrone und schneiden 2 Scheiben ab. Die restlichen Hälften pressen Sie aus. Den Saft gießen Sie zu gleichen Teilen über den Kandis und füllen je 58 cl Rum dazu. An je ein Glas heften Sie eine der verbleibenden Zitronenscheiben. Fertig!
Wer den Anis nicht mag, kann ihn durch ein anderes herbstliches Gewürz austauschen. Ingwer ist denkbar, der zudem gut für die körpereigene Immunabwehr ist. Als Alternative zum Rum bietet sich ein Nusslikör an. Da dieser bereits hinreichend Süße besitzt, kann dann auf den Kandiszucker verzichtet werden.
