Spanien: Tann`s Gin ist ein Dry Gin mit betonten Wacholdernoten, der in einem 3fachen Infusionsprozess hergestellt wird. Zu den verwendeten Botanicals zählen Wacholder, Koriander, Gurke, Kardamom, Rosenblätter, Zitronenschale, Mandarinschalen, Orangenblüt
Ish London Dry Gin 0,7L 41%
Gin mit spanisch-englischer Verbindung
Begründer der Marke sind Ellie Baker und Fran Ameijeiras von der Firma The Poshmakers Ltd. Diese betreiben in Madrid sehr erfolgreich die Bristol Bar und es überrascht wenig das dort die angeblich größte Gin-Auswahl der spanischen Hauptstadt anzutreffen ist. Spanien, so sei es hier noch einmal vermerkt ist neben den USA und den Phillipinen der größte Absatzmarkt für Gin und die dort servierten Mengen sind in der Tat atemberaubend. Ish Gin ist ein eher traditioneller Gin in eleganter, moderner, roter Flasche der ideal für Klassiker wie Gin & Tonic und Martini Cocktail ist.
Die Herstellung von Ish Gin
Irresistible Scandalous Hallmark - Das ist der volle Name für die Abkürzung ISH und dieser Gin stammt aus dem Hause der Thames Distillers wobei auch bei diesem Gin Charles Maxell die Leitung inne hat. Insgesamt 11 Botanicals werden für Ish Gin verwendet. Diese sind Wacholderbeeren, Koriandersamen, Angelicawurzel, Mandeln, Lilienwurzel, Muskatnuss, Zimtrinde, Kassiarinde, Süßholz, sowie Orangen- und Zitronenschalen. Wacholderbeeren bekamen hier eine deutlich vordergründige Stellung zugewiesen. Als Basis für Ish Gin dient hochqualitativer Weizenbrand dem nach vierfacher Destillation die Botanicals zugegeben werden und der dann nach einer 24stündigen Mazeration ein fünftes Mal destilliert wird. Nach der fünften Destillation ruht der Gin für mindestens zwei Wochen und kann so seine Aromen harmonisieren. Der Meisterbrenner Charles Maxwell hat diesen Gin bewusst sehr traditionell gehalten und verleiht ihm mit dem etwas höheren Alkoholgehalt ein komplexes Mundgefühl.
Der Geschmack von Ish Gin
Obwohl die Flasche den Eindruck erweckt der enthaltene Gin hätte einen Anflug von rot in der Farbgebung, ist dieser doch kristallklar und lockt im Aroma mit deutlichen Wacholdertönen, unterlegt mit würzigen Noten der Koriandersamen. Am Gaumen dann sehr deutlich Wacholder, mit pfeffriger Note und Tönen von Bitterorangenöl und leichter floraler Note, die vom Zusatz von Orris Root, einem Liliengewächs, zu stammen scheint. Auch der Nachklang ist vom Aroma würziger Wacholderbeeren bestimmt, wobei dezente Töne von Pinien Eingang finden.
BCN Gin 0,7L 40%
Gin aus Barcelona
Seit einiger Zeit konnten sich auch spanische Gins in den Regalen der Märkte etablieren. Dazu gehört nun auch der ‚Prior Barcelona Dry Gin‘ – BCN Gin aus Südkatlonien. BCN ist die Abkürzung des Flughafens Barcelonas, die die Hauptstadt Katalonien ist und nicht unweit vom Priorat entfernt liegt. Der BCN Gin ist eine Widmung an Barcelona denn fast nirgendwo anders wird so viel Gin und Tonic genossen wie in der spanischen Hauptstadt. Das Motto hinter diesem Wacholderschnaps „Destilliert im Priorat – genossen in Barcelona“ spiegelt genau dies wieder. Ebenso wie die Zutaten, die stammen hauptsächlich aus der Region, wie z.B. die verwendeten Weintrauben, die aus einem Weinanbaugebiet in Priorat stammen und Wasser aus der "Font del Mas Petit", der hauseigenen Quelle.
Trauben als Grundrohstoff für das Destillat
Die Basis dieses mediterranen Gins bilden Carignan und Grenache Trauben, aus denen in der Region auch erstklassiger Wein hergestellt wird. Die Region um das Priorat ist bekannt für seine kargen Schieferböden und die intensive Sonneneinstrahlung, die den Trauben das volle Potenzial ausschöpfen lässt und dem Wein zu einer kräftigen Komplexibilität verhilft. Die Trester, die nach der Weinherstellung übrig bleiben werden dann in einer Arnold Holstein Brennanlage, die aus Deutschland stammt, destilliert. Mit seinen etwas anderen Botanicals für die Aromatisierung des Neutralalkohols sticht der BCN Gin aus der Masse heraus. Verwendet werden Kräuter wie Rosmarin und Fenchel, die allesamt aus der gebirgigen Gegend südlich von Barcelona stammen und die dem Brand seinen mediterranen Charakter verleihen.
Fruchtige Noten bringen süßliche Feigen mit. Abgerundet werden die sorgsam abgestimmten Zutaten mit Zitrusfrüchten aus dem Süden von Katalonien.
Beim Öffnen der Flasche steigt einem ein süßliches Aroma in die Nase, das gefolgt wird vom mediterranen Kräutern, die einem sofort das Gefühl verleihen, irgendwo am Meer zu sein.
Der Geschmack ist außergewöhnlich gut. Wacholder, Trauben und Zitrusfrüchte sind perfekt aufeinander abgestimmt. Ebenso sind die Gewürznoten sowie die süßliche Feige deutlich zu schmecken. Abschließend lässt sich sagen, dass hier ein Premium Gin der Extraklasse entstanden ist, der von jedem Ginliebhaber unbedingt gekostet werden sollte!!!
987 Nueveochosiete London Dry Gin 0,7L 40%
987 Spirits Drinks
Alle für diesen Gin verwendeten Botanicals stammen aus der Region um El Bierzo. Einig der insgesamt 14 Botanicals hält die Destillerie geheim, zu denen die bekannt sind gehören aber unter anderem Vanilleschoten, Thymian, Bitterkamille sowie Mencía-Wein. Diese werden in einem Destillat, welches aus einer besten Destillerie in London stammt, mazeriert. Dabei werden Kräuter und Früchte getrennt voneinander 2-fach destilliert. So entsteht eine perfekt abgestimmte Symphonie aus klaren Wacholdernoten, frischen Kräutern und Früchten. Am Gaumen zeigt er sich weiche und cremig, fast etwas ölig zu Beginn. Deutlich kommt auch hier das Aroma von frischem Wacholder durch, dazu gesellen sich die Aromen der Kräuter und auch das Aroma vom Mencía Wein sind erkennbar.
987 Lollipop Cherry Gin 0,7L 40%
Lollipop Gin
Lollipop Gin der Brennerei 987 Spirits Drinks ist ein außergewöhnlicher Gin. Nach langen Destillationsversuchen ist es der Brennerei gelungen, den feinen Geschmack der Bierzo Cherry zu extrahieren. Zusammen mit acht weiteren frischen- modernen Botanicals ergibt dies en faszinierenden Geschmack des Lollipop Gins. Der Geschmack soll einen an seine Kindheit und vielleicht sogar an einen Besuch auf dem Jahrmarkt erinnern. Süße Aromen die an kandiertes Obst erinnern wurden vereint mit den Aromen toller Botanicals. Aufgrund seines weichen Charakters ist er ideal für Gin Liebhaber und jene, die tiefer in die Welt des Gins eintauchen wollen.
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