Heering Cherry Liqueur 0,7L 24%

Merlet Soeurs Cerises Cherry Brandy Liqueur, 0,7L 24% Die Geschichte von Merlet Die Firma Merlet ist ein französischer Hersteller von Likören und Cognac. Gegründet wurde die Firma Merlet im Jahr 1850 von Firmin Merlet. Dieser erwarb damals eine kleine Pot Still Destillationsanlage und konzentrierte sich auf die Herstellung von Cognac. Die von Firmin Merlet erzeugten Weinbrände verkaufte er hauptsächlich an große Häuser wie beispielsweise Hennessy Cognac. Im Laufe der nächsten Jahrzehnte perfektionierten die Merlets die Kunst der Cognac-Herstellung, konzentrierten sich allerdings parallel auch auf die Herstellung von Likören. Den Grundstein dafür legte Gilles Merlet in den 1970er Jahren, als er gezwungen war einige alte Rebstöcke zu ersetzen. Um eine Monokultur zu vermeiden entschied sich Gilles Merlet dafür, stattdessen teilweise Schwarze Johannisbeeren zu kultivieren. Da sich die Früchte prächtig entwickelten, kreierte er daraus den berühmte Crème des Cassis de la Saintonge Boisée, der heutzutage als einer der bekanntesten Liköre von Merlet sehr begehrt ist. Angetrieben durch den großen Erfolg des Crème des Cassis de la Saintonge Boisée entschied man sich dafür weitere Früchte zu kultivieren und das Portfolio der Liköre zu erweitern. Dazu tragen auch wesentlich die beiden jetzigen Eigentümer Pierre und Luc Merlet bei, die die Firma im Jahr 2005 übernommen haben.   Merlet Soeurs Cerises Eine der neuesten Kreation von Merlet ist der Soeurs Cerises. Der Merlet Soeurs Cerises ist ein Cherry Brandy Liqueur – Also ein Likör auf der Basis von Cognac und Sauerkirschen. Als Grundlage dafür dienen verschiedene Arten von Sauerkirschen, die sowohl als Destillat als auch mazeriert in dem Soeurs Cerises verarbeitet werden. Abgerundet wird der feine Geschmack durch einen kleinen Teil von dem hauseigenen Cognac. Auf diese Weise entsteht ein sehr fruchtiger Likör der sich, nicht nur wegen seines verhältnismäßig hohen Alkoholgehaltes ideal für Cocktails und Longdrinks eignet. Vom Geschmacksprofil ist der Merlet Soeurs Cerises eher klassisch gehalten und fügt sich vermutlich genau deshalb ideal in die heutige Barkultur ein. Empfehlung!