Bristol Rum Enmore Guyana 30 Jahre 1988/2018 Sherry Cask Finish 0,7L 46,5%

Bristol Caribbean Collection Rum 0,7L 40% Bristol Caribbean Collection Rum besitzt einen dunklen Goldton. Sein milder Geschmack nach gebranntem Zucker, etwas Toffee kennzeichnen diesen ausgezeichnet zum Mixen geeigneten Rum. Bristol Caribbean Collection Rum ist ein Blend aus verschiedenen Demerara Rums, die in Eichenfässern reiften. Hergestellt in Guyana, eignet sich dieser würzig, etwas süße Rum auch zum pur trinken.

Bristol Enmore Still Guyana Rum Vintage 1988/2008  0,7 L, 43% Bristol Enmore Still Guyana Rum Vintage 1988 ist ein goldfarbener und naturbelassender, sehr rare Rum der 1988 destilliert wurde und für 20 Jahre im Eichenfass reifte. Im Geschmack ist dieser sehr würzig und intensiv. Etwas Karamell, Melasse, Kakao und Pflaumenmus sind zu schmecken. Ebenfalls findet man Noten von getockneten Wildblumen. Liebhaber von trockenen und intensiven Rums werden diesen im Nachklang lang anhaltenden, leicht süßen Rum lieben.

El Dorado Rum Enmore Sauternes Special Cask Finish 2003 Limited Edition 2018 0,7L 62,3% Demerara Rum Ließt man sich etwas in der Materie um Rum ein, stolpert man früher oder später auch mal über den Begriff ‚Demerara Rum‘. Was das genau ist, möchten wir jetzt einmal näher erklären: Bei der Bezeichnung Demerara Rum handelt es sich um eine geschützte Herkunftsbezeichnung. Das heißt, Rum der mit diesem Zusatz versehen ist stammt zwangsläufig immer aus der Demerara Region aus Guyana, rund um die Ufer des Demerara- Flusses. Einst boomte die Region nur so von Rum Produzenten, es waren bis zu 300 Betriebe, die im 17. Jahrhundert in verschiedener Art und Weise an der Rum Produktion beteiligt waren. Über die Jahrhunderte hinweg wurden es immer weniger und heute existiert nur noch die Demerara Destillerie. Diese hat es sich jedoch zur Herzensangelegenheit gemacht, den typischen Demerara Charakter weiter am Leben  zu erhalten, dass bezieht sich sowohl auf den typischen Geschmack, der stark an das verarbeitete Zuckerrohr erinnert als auch auf alte Traditionelle Herstellungsweisen. In der Destillerie verfügt man nämlich auch noch über alte Destillieranlagen, eine der ältesten ist ein Brennkessel aus dem Jahr 1732 aus Holz, auf die die Betreiber besonders stolz sind. Enmore Sauternes Cask Finish 2003/2018 Ein weiterer Vertreter der Special Cask Reihe ist der Enmore Sauternes Cask Finish 2003/2018. Wieder wurde zur Destillation der‘ ‚Enmore‘ Destillierapparat verwendet, der aus dem Jahr 1880 stammt und aus tropischem Hartholz gefertigt ist. Für den Geschmacksausbau entschied man sich bei dieser Ausgabe zunächst für eine 10-jährige Reifung in Ex-Bourbonfässern. Abschließend erfolgte das Finish in Portweinfässern aus französischer Eiche, in ihnen lagerte zuvor Sweet White Sauternes Wein aus Bourdeaux.

Rosebank Single Malt Whisky 30 Jahre 1990/2020 Release 1  0,7L 48,6% ‚König der Lowlands‘ Unter diesem Namen war der Whisky der Rosebank Distillery einst zu pulsierenden Zeiten bekannt. Die seit 1993 stillgelegte Destillerie wurde 1840 von James Rankine offiziell gegründet. Inoffiziell wurde dort bereits wohl seit ende des 18 Jahrhunderts durch die Brüder Stark gebrannt. Rosebank Distillery ist ebenfalls eine der fünf Gründungdestillerien der Scottish Malt Distillers und wurde, wie bereits erwähnt, 1993 komplett geschlossen. Anfang des 21. Jahrhunderts wurde die noch bestehenden Gebäude an ‚British Waterways‘ verkauft, fünf Jahre später wurden von dort wärend britischer Feiertage die Destillationsausrüstung entwendet. Abschließend wurde das komplette Anwesend, die letzten Lagerbestände inklusive der Markenrechte vom Vorbesitzer Diageo wohl von Ian Macleod Distillers aufgekauft. Mit dem Release 1 möchte man bei der Rosebank Distillery ein ‚neues Kapitel‘ beginnen. Bevor die Destillerie im Jahr 1993 geschlossen wurde, wurde jedoch noch drei Jahre zuvor ein Whisky destilliert, welcher seither in ruhe lagern konnte. Der neue 30 Year Old erscheint nun in Limitierter Edition von rund 4350 Flaschen weltweit