Bristol Reserve Rum of Nicaragua 1999/2017 0,7L 43%

Bristol Rum Port Morant Demerara Guyana 2008/2019 0,7L 43% Unabhängiger Abfüller Mit dem Unternehmen Bristol Spirits Ldt. hat sich Gründer und Geschäftsführer John Barrett einen Traum erfüllt. Ziel seines Unternehmens ist es, kleine Mengen an hochwertigen Rum aus der ganzen Welt zugänglich zu machen. Dabei sind es manchmal sogar nur einzelne Fässer, die ihm am Herzen liegen und dessen besonderen Geschmack er Sammlern und Liebhabern näherbringen möchte. In seinem Produktportfolio befinden sich nicht nur Produkte aus noch existierenden Destillerien, sondern auch aus Destillerien, die bereits vor Jahren oder sogar Jahrzehnten geschlossen wurden und Produkte der Marke wahre Raritäten sind. Eine dieser Destillerien ist die Port Mourant Destillerie auf Guyana. Schon Mitte des 20. Jahrhunderts wurde hier der Betrieb zu Herstellung von Rum eingestellt. Das besondere an Rum der Destillerie war das Herzstück im Herstellungsprozess, die Double Wooden Pot Still. Ja genau, eine Pot Still aus Holz! Dieses Herzstück wurde zunächst in der Uitvlugt Brennerei und schließlich in der Diamond Destillerie installiert. So entstanden in der Port Mourant Destillerie Rum mit einem deutlich schwereren und reichhaltigeren Charakter. Auch der Port Morant Guyana 2008/2019 zeigt diese kräftigeren Charakterzüge und ist für jeden Rumliebhaber ein Must- Have! An der Nase sind erstmals Noten von Vanille und Gewürznoten wie Eiche wahrzunehmen. Gibt man nun einen Schluck ins Glas und lässt diesen einen Augenblick sich entwickeln offenbart sich am Gaumen ein feines Aroma von Buttertoffee mit tollen süßlichen Noten von getrocknetem Obst aber auch einer angenehmen Würze des Eichenholzes.

Bristol Jamaica Reserve Rum of Trelawney County 2009/2021 0,7L 47,5%  Jamaica Trelawny County 12 Jahre Bei der neuen Abfüllung des unabhängigen Abfüllers Bristol handelt es sich um einen jamaikanischen Rum aus Trelawny County, der Region im Nordwesten der Insel.  Er wurde im Jahr 2009 destilliert, reifte anschließend für 12 Jahre in American Oak Fässern und wurde 2021 mit einem Alkoholgehalt von 47,5%vol. abgefüllt. Das Aroma steckt voll delikater Fruchtnoten. Bei der Verkostung fällt ebenfalls ein hoher Estergehalt auf, welcher jedoch immer noch angenehm am Gaumen ist. Am besten genießt man diesen 12-jährigen Rum auf Eis.

Bristol Rum Clarendon Estate Jamaica 2011/2022 0,7L 47% Der Bristol Rum Clarendon Estate Jamaica 2011/2022 ist ein Pot Still Rum mittlerer Stärke mit einer goldenen Farbe. In der Nase dominieren fruchtige und holzige Noten. Am Gaumen präsentiert sich ebenfalls eine Mischung aus Holz und Frucht, die lange am Gaumen bleibt. Der Abgang ist lang und fruchtig.