The Legendary Silkie Dark Blended Irish Whiskey Non Chill Filtered 0,05L 46%

1792 Bottled in Bond Kentucky Straight Bourbon 0,7L 50% Im Jahr 1897 setzte der Bottled-in-Bond Act neue Maßstäbe für die Qualität des amerikanischen Whiskeys. Dieser hervorragend gereifte 1792 Bottled in Bond Kentucky Straight Bourbon folgt dieser Tradition und stammt aus Fässern, die alle während derselben Destillationssaison befüllt wurden. Mit einer Abfüllung von exakt 50% Vol. bietet er einen kräftigen Geschmack und einen langen Abgang – ein Tribut an den Bottled-in-Bond Act, der vor über einem Jahrhundert eingeführt wurde. Der 1792 Bottled in Bond Kentucky Straight Bourbon 0,7L 50% bleibt seinen Wurzeln treu und besticht durch die markante Würze des Bourbons, kombiniert mit Noten von verkohlter Eiche und frischer Minze. Sanfte Karamell- und Apfelaromen werden harmonisch mit der anhaltenden Essenz von Kaffee und schwarzem Pfeffer ausbalanciert.

 1792 Full Proof Kentucky Straight Bourbon 0,7L 62,50% World Whisky of  the year Bewegt man sich als kleine Brennerei im Bereich von Whisky, braucht es manchmal Zeit, um sich auf dem Markt etablieren zu können, oder aber es bedarf einer besonderen Auszeichnung um ganz oben mitspielen zu können. Bereits 2018 erhielt die Brennerei für ihren 1792 Full Proof Bourbon bei den World Whisky Awards die Auszeichnung für ‚Weltbester Bourbon‘. Für das Jahr 2020 hat der in der Whisky Branche sehr bekannte und geschätzte Autor Jim Murray wieder einmal seine Jährliche Beurteilung abgegeben. Für die in der Whisky Branche wichtigste Kategorie, der ‚World Whisky of the Year‘ wählte er in diesem Jahr einen Whisky einer kleinen Destillerie, der Barton 1792. Dieser soll unfassbare 97,5 von 100 möglichen Punkten erzielt haben. Und nicht nur das, auch auf dem zweiten und dritten Platz sind Whisky der Brennerei gelandet. 1792 Full Proof Kentucky Straight Bourbon Mit dem 1792 Full Proof Bourbon hat die Brennerei ihre vierte Limited Releas Version auf den Markt gebracht. Die Reifezeit für diesen Bourbon liegt bei 8 ½ Jahren und erfolgt in verschiedenen Warehouses, die durch umlaufende Fenster von Tages- /Sonnenlicht durchflutet werden. Der Geschmack lässt sich folgendermaßen beschreiben: Ein kraftvoller Whisky mit feinen Vanillenoten und dem Aroma von getrockneten, dunkelroten Kirschen. Auch ein wunderbares Aroma von Eiche und süßliche Karamellnoten lassen sich erkennen.

1792 Single Barrel Kentucky Straight Bourbon 0,7L 49,3% Die Barton 1792 Distillery, gegründet im Jahr 1879, ist die älteste noch in Betrieb befindliche Brennerei in Bardstown, Kentucky. Im Herzen des Bourbon-Landes gelegen, erstreckt sich die Brennerei über 196 Hektar und umfasst 29 Lagerhäuser zur Fassreifung, 22 weitere Gebäude einschließlich eines beeindruckenden Destillierhauses und die legendäre Tom Moore Spring. Für den einzigartigen 1792 Single Barrel Kentucky Straight Bourbon werden die besten Fässer aus den besten Lagerhäusern sorgfältig ausgewählt und verkostet. Nur die Fässer, die als „außergewöhnlich“ gelten, werden einzeln abgefüllt, um den unverwechselbaren Charakter jedes Fasses zu bewahren. Dieser 1792 Single Barrel Straight Bourbon wird mit einem Alkoholgehalt von 49,3% abgefüllt und bietet Aromen von reichhaltigem Buttertoffee und Karamell, fein ausbalanciert mit einem Hauch von Früchten und Toffee.

Abasolo El Whisky de Mexico 0,7L 43% El Whisky De Mexico Ein Whisky aus Mexico ist auf dem ja doch an sich schon breit gefächerten Whisky-Markt eher eine Seltenheit, sollte jedoch keinesfalls unterschätz werden. Die Destilería Abasolo findet man auf einem Grundstück, welches ursprünglich dem Anbau und der Trocknung von Mais diente. Um die Tradition des Anwesens sowie die über Jahrehunderte alte mexikanische Tradition des Maisanbaus weiter leben zu lassen, kreierte man einen Mais-Whisky. Seit mehr als 200 Jahren wird in Mexico eine besondere Maissorte, der ‚ Cacahuazintle-Mais‘ von heimischen Bauern angebaut und das Wissen darüber von Generation zu Generation weiter gegeben. Cacahuazintale-Mais ist ein weißer Mais und weißt einen außergewöhnlichen Geschmack auf.  Für die Herstellung des Whiskys greift man ebenfalls auf eine Jahrtausende alte Tradition zurück, die sogenannte ‚Nixtamalsierung‘, welche seit jeher als klassische Zubereitung für Mais gilt und zur Vermeidung von Mangelernährung dient. Hierzu werden alkalische Stoffe (z.B. gelöschter Kalk o. Holzasche) in Wasser gelöst, die gewaschenen Maiskörner darin aufgekocht und für drei bis vier Stunden gekocht. Das gante wird dann vom Feuer genommen und über Nacht quellen gelassen. Geschmacklich unterscheidet sich der Abasolo Whisky deutlich von klassischen Europäischen Whisky-Sorten. El Whisky de Mexico hat Noten von geröstetem Mais, Honig und Vanille sowie schwarzem Tee und einem auf Leder.

Abducted Malt Whisky 0,7L 40%  Schon das Label der Whisky Flasche lässt vermuten, hier handelt es sich um einen aufsehen erweckenden Whisky. Das Label zeigt einen abgerissenen Zeitungsausschnitt mit der Überschrift: ‚Abducted Malt Whisky‘. Zu Deutsch heißt dies so viel wie ‚Entführter Malt Whisky‘. Das das eine Schlagzeile wert ist, kann man sich gut vorstellen. Erklären lässt sich diese Schlagzeile so: Herstellt wird der Malt Whisky in Schottland. Nach der Destillation wird er ins spanische Jerez ‚verschleppt‘, um dort in einer Auswahl von besonderen Sherryfässern nachzureifen. Zur Auswahl stehen Amontillado, Oloroso sowie Pedro Ximénez Fässern. Hier wird gut ein Drittel des Gesamt- Whiskys auf je eine Fassart aufgeteilt, dann erfolgt eine siebenjährige Nachreifung. Die Reifezeit erfolgt dabei im typischen Solera- Verfahren. Flavours Ein besonderen Whisky mit außergewöhnlichem Charakter. Am Gaumen zeigt er sich sehr cremig und solide. Die Aromen sind würzig bis pikant, alle zusammen ergeben aber dennoch einen eleganten, gut abgerundeten Whisky. Im Abgang ebenso ein weicher runder Whisky mit mittellangem Abgang. Hier zeigen sich die Noten von reifen Beeren und der Einfluss der Sherryfässer in Form einer angenehmen Süße.