Mezcal & Sotol – Agaven – und Dasylirienbrand

The Lost Explorer Tobala Mezcal 0,2L 42%Der The Lost Explorer Mezcal Tobalá 0,2L mit 42 % Vol. ist ein exklusiver Premium Mezcal aus Mexiko, der für höchste Handwerkskunst und nachhaltige Herstellung steht. Gewonnen aus der seltenen Tobalá-Agave, zählt dieser Mezcal zu den edelsten Vertretern seiner Kategorie. Produziert wird er in San Pablo Huixtepec in Oaxaca – einer der bedeutendsten Regionen für authentischen Mezcal. Auf dem angestammten Land der Mixteken in den Valles Centrales wachsen die Agaven auf mineralreichen, vulkanischen Böden und entwickeln über viele Jahre ihr einzigartiges Aroma. Unter der Leitung von Maestro Mezcalero Fortino Ramos werden nur optimal gereifte Pflanzen von Hand geerntet und weiterverarbeitet. Die Agavenherzen werden traditionell in unterirdischen Erdgruben sowie in gemauerten Öfen gegart, wodurch der Mezcal seine charakteristische Tiefe erhält. Nach dem schonenden Zerkleinern erfolgt eine doppelte Destillation, die ein besonders feines und komplexes Destillat hervorbringt. Am Gaumen überzeugt der Mezcal Tobalá mit eleganten, subtilen Vanillenoten, die sich harmonisch mit Anklängen von Leder und mineralischen Nuancen verbinden. Diese erinnern an die Vielschichtigkeit eines edlen Scotch Whiskys. Der weiche, erdige Abgang wird von frischen Zitrusnoten und einem Hauch von Frühlingsgras begleitet. Ein außergewöhnlicher Mezcal für Kenner und Liebhaber seltener Agavenbrände – ideal zum puren Genuss und für besondere Momente.

The Lost Explorer Salmiana Mezcal 0,2L 42%Der The Lost Explorer Mezcal Salmiana ist ein außergewöhnlicher Premium Mezcal aus Mexiko, der traditionelle Handwerkskunst mit nachhaltiger Herstellung vereint. Hergestellt aus 12 Jahre gereiften Salmiana-Agaven, stammt dieser Mezcal aus der renommierten Region San Pablo Huixtepec in Oaxaca – dem Herzen der Mezcal-Kultur. Die Reise dieses besonderen Destillats beginnt auf dem angestammten Land der Mixteken in den Valles Centrales. Unter der Expertise von Maestro Mezcalero Fortino Ramos reifen die Agaven auf mineralreichem, vulkanischem Boden zwischen 8 und 12 Jahren, bis sie ihre optimale Reife erreicht haben. Erst dann werden sie sorgfältig von Hand geerntet. Die Agavenherzen werden traditionell sowohl in unterirdischen Erdgruben als auch in gemauerten Öfen über der Erde gegart. Dieser aufwendige Prozess verleiht dem Mezcal seine komplexe Aromatik. Anschließend werden die Herzen schonend zerkleinert und doppelt destilliert, um ein besonders ausdrucksstarkes und elegantes Destillat zu schaffen. In der Nase zeigt sich der Mezcal Salmiana mit frischen Noten von grünen Chilischoten, spritziger Grapefruitschale und feuchter Agave nach einem Sommerregen. Am Gaumen setzen sich die lebendigen Zitrusnoten fort, begleitet von feinen Nuancen getrockneter Kräuter. Der Abgang ist würzig, langanhaltend und geprägt von einer ausgewogenen Mineralität. Ein einzigartiger Mezcal für anspruchsvolle Genießer, die die Vielfalt und Tiefe traditioneller mexikanischer Spirituosen entdecken möchten.

The Lost Explorer Espadin Mezcal 0,2L 42%Der The Lost Explorer Mezcal Espadín ist ein hochwertiger, handgefertigter Premium Mezcal aus Mexiko, der die Essenz traditioneller Herstellung und nachhaltiger Handwerkskunst verkörpert. Produziert in der renommierten Region San Pablo Huixtepec im Bundesstaat Oaxaca, entsteht dieser Mezcal zu 100 % aus sorgfältig ausgewählten Espadín-Agaven. Die Herstellung erfolgt nach überlieferten Methoden: Die reifen Agavenherzen werden in unterirdischen Grubenöfen langsam geröstet, wodurch sich die charakteristischen rauchigen und erdigen Aromen entwickeln. Anschließend werden die Herzen schonend zerkleinert und weiterverarbeitet, um ein besonders ausdrucksstarkes Destillat zu gewinnen. In der Nase präsentiert sich der Mezcal mit frischen Kräutern, erdigen Noten, einem feinen Hauch von Holz sowie lebendigen Zitrusnuancen. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiges, ausgewogenes Geschmackserlebnis mit süßen, fruchtigen Aromen von Agave und Honig, begleitet von einem Hauch Minze und würzigen Akzenten. Der weiche, langanhaltende Abgang rundet diesen charakterstarken Mezcal perfekt ab. Ein idealer Mezcal für Genießer, die authentische, traditionell hergestellte Spirituosen mit Tiefe und Eleganz schätzen – pur ein Genuss und auch hervorragend für anspruchsvolle Cocktailkreationen geeignet.

Montelobos Espadin Mezcal 0,7L 43,2% Was ist Mezcal? Mezcal ist eine traditionell mexikanischer Agavenbrand, ähnlich dem Tequila, und Historiker sagen, es sei sogar mit eine der ältesten Spirituosen der Welt. Wer und wo genau der Erfinder sein soll, is allerdings etwas unklar. Einige Quellen behaupten, Mezcal soll bereits zum ersten mal im 16. Jahrhundert erwähnt worden und im heutigen Mexico erfunden worden sein. Andere sagen, dass bereits die Indios vor über 3000 Jahren die Destillation erfunden haben. Fakt ist jedoch, dass Mezcal heute nur in Mexiko hergestellt werden darf, dafür gilt seit 1995 die Ursprungsbezeichnung. Qualitätsstufen Wie sooft bei verwendeten Pflanzenarten für Spirituosen gibt es eine umfangreiche Vielfalt an Sorten. Auch bei der Agave stehen für die Herstellung bis zu 50 verschiedene Sorten zu Auswahl. Die am häufigsten für Mezcal verwendete Sorte ist jedoch die ‚Espadín‘. Neben der Agave selbst, ist es jedoch auch zulässig, bis zu 20% andere Zuckerquellen in der Herstellung zu verwenden, danach werden die Qualitätsstufen unterteilt: Tipo | steht für Mezcal aus 100 % Agave; Tipo || für Mezcal aus min. 80% Agave und 20% anderen Zuckerarten. Geschmack Dieser Agavenbrand hat sein ganz eigenes Aroma, es ist schwierig, hier eine klare Definition zu schaffen, oftmals wird es als erfrischen leicht beschrieben. Noten von süßem Honig und frischem, geschnittenem Gras aber auch das Aroma tropischer Früchte schmeicheln dem Gaumen, dazu leicht nussige Aromen und dezente Holznoten.