Jose Cuervo Reserva de la Familia 0,7L 38%

Montelobos Espadin Mezcal 0,7L 43,2% Was ist Mezcal? Mezcal ist eine traditionell mexikanischer Agavenbrand, ähnlich dem Tequila, und Historiker sagen, es sei sogar mit eine der ältesten Spirituosen der Welt. Wer und wo genau der Erfinder sein soll, is allerdings etwas unklar. Einige Quellen behaupten, Mezcal soll bereits zum ersten mal im 16. Jahrhundert erwähnt worden und im heutigen Mexico erfunden worden sein. Andere sagen, dass bereits die Indios vor über 3000 Jahren die Destillation erfunden haben. Fakt ist jedoch, dass Mezcal heute nur in Mexiko hergestellt werden darf, dafür gilt seit 1995 die Ursprungsbezeichnung. Qualitätsstufen Wie sooft bei verwendeten Pflanzenarten für Spirituosen gibt es eine umfangreiche Vielfalt an Sorten. Auch bei der Agave stehen für die Herstellung bis zu 50 verschiedene Sorten zu Auswahl. Die am häufigsten für Mezcal verwendete Sorte ist jedoch die ‚Espadín‘. Neben der Agave selbst, ist es jedoch auch zulässig, bis zu 20% andere Zuckerquellen in der Herstellung zu verwenden, danach werden die Qualitätsstufen unterteilt: Tipo | steht für Mezcal aus 100 % Agave; Tipo || für Mezcal aus min. 80% Agave und 20% anderen Zuckerarten. Geschmack Dieser Agavenbrand hat sein ganz eigenes Aroma, es ist schwierig, hier eine klare Definition zu schaffen, oftmals wird es als erfrischen leicht beschrieben. Noten von süßem Honig und frischem, geschnittenem Gras aber auch das Aroma tropischer Früchte schmeicheln dem Gaumen, dazu leicht nussige Aromen und dezente Holznoten.

Selva Negra 0,5L 46% ‚Tequila‘ aus dem Schwarzwald Wer sich nun fragt, ob es wirklich stimmt, dass ein ‚Tequila‘ Made in Germany sein kann, hat in der Tat ganz richtig gelesen. Korrekterweise muss man jedoch sagen, darf sich dieses Produkt nicht mit der Bezeichnung ‚Tequila‘ schmücken, denn lediglich Agavenschnaps, der auch in Mexico produzier wurde, darf sich so nennen. Für den Selva Negra wird 100% Agavenextrakt aus der Salmiana Agave in Mexico gewonnen und ungefiltert sowie konserviert nach Deutschland exportiert. Angekommen im schönen Schwarzwald wird dieses fermentiert und mit einer speziellen Hefe versetzt. Dieses Gemisch wird anschließend zweifach destilliert. Was hebt denn nun den Selva Negra Agavenschnaps geschmacklich von anderen, vergleichbaren Produkten ab? Nun ja, erstmal ist es natürlich an sich schon eine Besonderheit, wenn man hört, dass er aus Deutschland stamm. Dennoch hebt er sich aber auch geschmacklich von seinen Mitstreitern ab. Denn die Erfinder hinter Selva Negra wollten auch den Geschmack des Schwarzwaldes einfließen lassen und so erhielt ihr Tequila den Einfluss von Schwarzwald Fichte.