Zacapa Ambar Rum 12 Solera Reserva 1,0L 40%

Zacapa Ambar Rum 12 Solera Reserva 1,0L 40%

Rum mit Wiedererkennungswert

Kennen die meisten doch Rum aus der Karibik, sind sollte aus den Gebieten rund um Mittel- und Südamerika immer noch eine Seltenheiten in den Rumregalen. Diese werden jedoch oftmals viel zu sehr unterschätzt und haben doch ihren ganz eigenen Charakter, der mit den Genussvollen Vertretern der Karibik zu 100% mithalten können.
Einer dieser speziellen bietet die Industrias Licoreras de Guatemala, ein Zusammenschluss aus Destillerien und Abfüllern, mit der Marke Zacapa Rum. Überwiegend setzt man hier auf die Lagerung im Solera-Verfahren, jedoch gibt es auch einige ‚Blends‘ die jedoch nach einem etwas aufwändigerem Verfahren vermählt werden, als man es von anderen Blends kennt. Der Reifeprozess an sich erfolgt dann in einer Atemberaubenden Höhe von rund 2.300 Metern unter besten klimatischen Voraussetzungen.

Ambar Rum 12 Solera reserva

Durch die Reifung im Solera- Verfahren enthält der fertige Ambar 12 Solera reserva eine angenehme Mischung aus 4- 12-jährigen Rums. Die verwendeten Fassarten werden mit Bourbon sowie zwei verschiedenen Sherryfässern benannt.
Er verströmt einen süßen Duft, welcher an Honig und Karamell erinnert, im Hintergrund hält sich dezentes Eichenholz. Vernimmt man nun am Gaumen die Geschmackskomponenten, wird man zunächst von einem sehr weichen Rum überrascht. Noten von Kakao und ebenfalls Honig gegen mit einer dezenten holzigen würze einher.