Willett Family Estate Rye Whiskey 7 Jahre 0,7L 57,2%

Willett Family Estate Rye Whiskey 7 Jahre, 0,7L 57,2%

Willett – Ein teures Vergnügen?

Willett – Wenn Liebhaber von gutem amerikanischen Rye Whiskey diesen Namen hören, läuft ihnen das Wasser im Mund zusammen. Gerade die älteren Abfüllungen der Willett Distillery sind gesuchte Sammler- und mittlerweile sogar Spekulationsobjekte. Schnell werden mehrere hundert Euro fällig, wenn man sich etwa eine Flasche Willett Rye Whiskey 23 Jahre gönnen möchten – Vorausgesetzt man bekommt überhaupt die Chance eine dieser seltenen Abfüllungen zu erwerben.

Gott sei Dank gibt es allerdings auch hervorragende Whiskeys von Willett, die noch erschwinglich sind und trotzdem sehr viel Genuss bieten – Eine davon ist der Willett Family Estate Rye Whiskey 7 Jahre.

Die Geschichte der Willett Brennerei

Die Whiskey Destillerie wurde kurz nach der Prohibition, genauer gesagt im Jahr 1936 gegründet. Man konzentrierte sich auf die Produktion von Bourbon Whiskey und Rye Whiskey und konnte sich damit erfolgreich auf dem umkämpften Markt etablieren. Bedingt durch die sogenannte „Bourbon-Krise“ (der Absatz von Bourbon geriet weltweit in die Krise) in den 1970er Jahren, musste die Destillerie allerdings starke Verluste verkraften und letztendlich gut zehn Jahre später den Betrieb vollständig einstellen. Ein Mensch glaubte allerdings weiterhin an der Erfolg der Marke Willett - Even Kulsveen, der Ehemann von Martha Willet. Aus diesem Grunde erwarb er die Anteile der anderen Familienmitglieder und eröffnete im Jahr 2012 schließlich an gleicher Stelle eine neue Destillerie. Dort wird nun wieder klassischer Bourbon und Rye Whiskey produziert, gelagert und abgefüllt.

Der Willett Family Estate Rye Whiskey 7 Jahre

Obwohl die eigentliche Brennerei geschlossen war, ließ Kulsveen allerdings auch zwischendurch von seinem Unternehmen Kentucky Bourbon Distillers Whiskey nach original Willett Rezept produzieren und auf dem Willett-Betriebsgelände reifen und abfüllen. Die Mash Bill dieses großartigen Ryes besteht zu 95 % aus Roggen und zu 5 % aus gemälzter Gerste.

Nach der Destillation reift der Rye für ganze sieben Jahre in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, bevor er schließlich ohne Kühlfiltration und in der kräftigen Fassstärke von 57,2 % abgefüllt wird. Der kupferfarbene Willett 7 Jahre zeigt an Nase und Gaumen intensive Aromen von Schokolade, Minze, Eukalyptus, Zitrusfrüchten und Ahornsirup. Der Nachklang ist lang, ausgeglichen und voller geschmacklicher Intensität. Ein großartiger Rye, dessen Vorrat leider begrenzt ist!