Macallan Highland Single Malt Whisky Enigma 0,7L 44,9%

Macallan Highland Single Malt Whisky Enigma 0,7L 44,9%

Die Geschichte von Macallan

Macallan gilt weltweit als eine der renommiertesten Brennereien in der Whiskyindustrie und insbesondere die limitierten und älteren Abfüllungen stehen bei Whiskykennern und Sammlern hoch im Kurs. Die Brennerei kann dabei auf eine bewegte Geschichte zurückblicken, welche im Jahr 1824 began. In diesem Jahr wurde Alexander Reid eine Brennlizenz ausgehändigt und The Macallan war damit eine der ersten legalen Brennereien in Schottland. Als Alexander Reid im Jahr 1847 starb, übernahm sein gleichnamiger Sohn die Geschäfte, welcher jedoch bereits 11 Jahre später verstarb, wodurch die Brennerei in den Besitz von James Davidson und James Shearer Priest überging, welche sie wiederum 10 Jahre später an James Stuart dem damaligen Besitzer der Glen Spey Destillerie veräußerten. Im Jahr 1882 wurde The Macallan schließlich von Roderick Kemp erworben, dessen Familie die Geschicke der Brennerei in den folgenden 100 Jahren führte und u.a. die Zahl der Brennblasen und damit den Ausstoß deutlich erhöhte. Zuerst wurde 1965 von 6 auf 12 Brennblasen erhöht und schließlich 1974 auf 18 und 1975 auf 21 Stück. Mittlerweile zählt The Macallan zur Edrington Group, welche auch bekannte Marken wie Highland Park und The Famous Grouse im Portfolio führt.

Was viele Genießer nicht wissen, ist dass Macallan ein wichtiger Bestandteil des Blended Whisky „The Famous Grouse“ ist und generell unter Blendmeistern sehr begehrt ist. Bis in die 1960 Jahre herein, wurde er gar ausschließlich für Blended Whiskys verwendet und erst langsam kamen die erste Single Malt Abfüllungen auf den Markt. Eine Einführung der Single Malt Whiskys von The Macallan im größeren Stil, erfolgte dann in den 1980er Jahren als die Whisky Abfüllungen von The Macallan flächendeckend in Großbritannien auf den Markt gebracht wurden. Mittlerweile sind Single Malts von Macallan nahezu weltweit erhältlich und begehrt.

The Macallan Enigma

The Macallan Enigma ist die vierte und hochwertigste Abfüllung aus der Macallan Quest Reihe. Die Quest Reihe von Macallan soll das Holz als eine der wichtigsten „Zutaten“ in der Whiskyproduktion beleuchten und verdeutlichen welchen starken geschmacklichen Einfluss das Holz auf den Whisky besitzt. Es soll ferner auf die Herausforderungen bei der Beschaffung von qualitativ hochwertigem Holz hingewiesen werden, dessen kontinuierliche Verfügbarkeit keine Selbstverständlichkeit ist, da es häufig aus fernen Ländern und Kulturen herangeschafft werden muss.

Für den The Macallan Enigma wurden ausschließlich ehemalige Sherryfässer aus einer berühmten Küferei aus Jerez de la Frontera in Spanien verwendet, um den ursprünglichen, authentischen Geschmack von The Macallan möglichst genau herauszuarbeiten. Der The Macallan Enigma fängt dementsprechend die volle Sherry-Power von getrockneten Früchten, reichhaltigen Zimtaromen und sanften Holznoten ein. Der extrem lange Nachklang bringt diese Aromen noch einmal deutlich zum Vorschein und lässt einen jeden Schluck mit einem Lächeln genießen.