Journeyman W.R. White Whiskey 0,5L 45%

Journeyman W.R. Whiskey
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Inhalt: 0.5 Liter (53,00 € * / 1 Liter)

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USA: Der Journeyman W. R. White ist ein erstaunlich weicher, sanfter Rohbrand aus biologisch angebautem Roggen und Weizen. Das Destillat lagerte weniger als 24 Stunden in amerikanischen Eichenfässern und besitzt ein würziges, florales Aroma und einen pikanten Geschmack mit deutlichen Getreidenoten.
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Journeyman W.R. White Whiskey 0,5L 45%

Geschichte und Herstellung des Journeyman W. R. White Whiskey:

Die 2011 von Bill Welter gegründete Journeyman Distillery im US-amerikanischen Bundesstaat Michigan, lediglich 100 km von Chicago entfernt, hat sich in den letzten vier Jahren einen veritablen Ruf in der Craft-Szene erarbeitet. Die dort in kleinen Stückzahlen hergestellten Spirituosen sind sämtlich bio-zertifiziert und überzeugen durch außergewöhnlichen Geschmack und erstklassige Qualität.

Neben den Standardabfüllungen, die Bourbon und Rye Whiskey sowie Gin umfassen, werden immer wieder limitierte Editionen präsentiert, die nicht selten einen geschichtlichen Bezug zum Gründer oder der geschichtsträchtigen Fabrikhalle, in der die Brennerei errichtet wurde, aufweisen.

Den Journeyman W. R. White Whiskey widmete Bill Welter seinem Vater und Großvater sowie all den Handwerksgesellen (engl.: journeyman), die sich nach ihrer Prüfung auf die mehrjährige Walz begeben, um ihr handwerkliches und betriebliches Wissen zu erweitern und die eigenen Fähigkeiten zu verbessern.

Das W und R im Namen des Journeyman W. R. White Whiskey geht dabei nicht ausschließlich auf die Vornamen seines Vaters und Großvaters zurück, sondern stehen auch für „white rye“, also ungelagerter Roggenwhiskey. Denn darum handelt es sich bei diesem außergewöhnlichen Produkt.

Hergestellt wird der Journeyman W. R. White Whiskey aus der gleichen Getreidemaische, die auch für den ebenfalls hier im Shop erhältlichen Journeyman Last Feather Rye Whiskey verwendet wird. Diese besteht überwiegend aus Bio-Roggen, der durch ökologisch angebauten Weizen und ein wenig Gerste ergänzt wird.

Der Unterschied zum großen Bruder liegt in der anschließenden Lagerung. Diese beträgt beim Journeyman W. R. White Whiskey nämlich weniger als 24 Stunden. Die Fässer aus amerikanischer Weißeiche sind frisch ausgebrannt und geben in dieser Zeit kaum Farbe oder Fassaromen ab und sorgen lediglich für eine leichte Abrundung des Geschmacks.

Abgefüllt in stilvolle gestaltete und mit schwarzem Wachs verschlossene Flaschen, präsentiert der Journeyman W. R. White Whiskey den natürlichen, frischen Geschmack eines ungelagerten Roggenbrandes.

Geschmack des Journeyman W. R. White Whiskey:

In der Nase ist der Journeyman W. R. White Whiskey überaus fruchtig und lebendig. Bananen, Äpfel, Grapefruits und Birnen bilden ein wunderbar frisches Bouquet, das an Obstsalat erinnert. Begleitet durch die unverfälschten Aromen von Roggen und Weizen, zeigen sich im Hintergrund Noten von Lakritz und Ingwer.

Der Geschmack des Journeyman W. R. White Whiskey ist ganz klar vom Roggen dominiert. Die intensive Würzigkeit wird durch eine gewisse Malzsüße ausgeglichen, was für ein überraschend weiches, cremiges Mundgefühl ohne alkoholische Schärfe sorgt. Zusätzlich sind Anklänge von Bratäpfeln, Birnen, Karamell, Toffee und Minze auszumachen.

Es ist wirklich erstaunlich, welche Geschmacks- und Aromenvielfalt in einer ungelagerten Getreidespirituose zum Vorschein kommen können. Intensive Fruchtigkeit, Malzsüße aber auch herbale und würzige Noten bilden eine wunderbare Einheit mit viel Harmonie, ohne dass Fassaromen diese leichten, fast filigranen Noten überdecken könnten.

Zusammen mit der cremigen Textur und dem langen, öligen Abgang ist der Journeyman W. R. White Whiskey ein rundumgelungenes Produkt, welches unsere uneingeschränkte Empfehlung erhält.

Alkoholgehalt: 45% Vol.
Füllmenge: 0,5 Liter
Land: USA
Region: Michigan
Typ: Grain Whisky
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