Tomatin Single Malt Whisky Cask Strength Miniatur 0,05L 57,5%

Tomatin Single Malt Whisky Cask Strength Miniatur 0,05L 57,5%

Die Tomatin Destillerie

Eine schottische Destillerie, die am nördlichen Rand der Grampian Mountains liegt. Tomatin ist gälisch und bedeutet ‚Wacholderbusch‘.
Gegründet wurde sie Ende der 1890er Jahre, in der Boomzeit des Whiskys, deren beste Jahre jedoch auch bald zu Ende waren und so aus sie diesem Ende zum Opfer fielen. 1909 schaffte man es jedoch wieder zu eröffnen und da mit den Jahren die Nachfrage nach Tomatin Whisky stetig stieg, schaffte man es zwischen 1956 und 1962 große Ausbaumaßnahmen anzugehen. Bis 1974 kamen zu den bis dahin bestehenden 12 Stills noch einmal die gleiche Anzahl an Stills dazu und wurde so zur größten Destillerie Schottlands. Trotz dieser überragenden Größe und der guten Nachfrage nach Tomatin Whisky schütze dies jedoch nicht vor dem wirtschaftlichen Niedergang. So wurde die Destillerie vom japanischen Konsortium Takara Shuzo Co. und Okura aufgekauft und wurde zur dies zum ersten Engagement einer japanischen Firma in Schottland.

Cask Strengh

Üblicherweise sind Whiskys oder auch Rum nach dem Destillationsvorgang ja recht hochprozentig und werden entweder direkt in Fässer abgefüllt, wo sie einige Jahre drin lagern und etwas an Alkoholgehalt verlieren, oder aber sie werden direkt abgefüllt, jedoch bei beiden Varianten mit Trinkwasser auf ‚Trinkstärke‘ von meist um die 40% verdünnt. Führ ein Whisky, oder Rum, den Zusatz Cask Strengh, bedeutet das jedoch, dass dieser in voller Fassstärke abgefüllt wurde und besitzen so einen recht hohen Alkoholgehalt.
Tomatin Cask Strengh ist der wohl natürlichste Ausdruck der Destillerie. Er erweitert das Sortiment um eine weitere Abfüllung in Fassstärke, d.h. dieser hat einen Alkoholgehalt von guten 57.5 % Vol.  Dabei bewahrt er sich aber trotzdem den charakteristischen vollmundigen, süßen Unterton der Tomatin Whiskys. Durch die Lagerung in Ex-Bourbon- und Ex-Oloroso-Sherry-Fässern entwickeln sich Aromen von goldenem Ahorn- Sirup und Ingwerkeksen. Im Geschmack zeigt sich einem hier ein sehr vollmundiger Whisky. Marzipan, Toffee und geröstete Kastanien verbinden sich mit den Aromen von Vanille, Tabak und Leder.  Im Abgang dann Töne von Malz und ebenfalls Marzipan die mit einem langanhaltenden und würzigen Finish überzeugen.