The House of Botanicals Old Tom Gin 0,7L 47%

The House of Botanicals Old Tom Gin 0,7L 47%

Dr. Adam Elmegirabs House of Botanicals

Eine rund 2500 Quadratmeter große Einheit, die die Geschichte der Stadt zwischen Botanicals und Alkohol gewidmet ist. Aberdeen hat eine gefeierte Vergangenheit in Bezug auf Biere, Whisky, Rum und eben auch Gin. House of Botanicals möchte genau diese Vergangenheit wiederaufleben lassen und mit eigenen Produkten ergänzen und wollen Aberdeens Bekanntheit in der Getränkewelt wieder neuen Glanz vermitteln.

Unterteilt ist das Unternehmen in die verschiedensten Bereiche:

DAS BÜRO – Hier werden neue Ideen entwickelt, die Logistik geplant, Verbindungen zu Geschäftspartnern gepflegt und der weltweite Vertrieb organisiert.

DIE BÜCHEREI – Das Unternehmen besitzt eine private Sammlung von Getränkeliteratur aus den Tagen der Überlieferung, von z.B. Jerry Thomas 1862, Bon Vivant Companion, bis zu Dave Wondrichs modernen Klassikern 2007. Außerdem dient es auch als Bibliothek für ein paar Wahr Schätze von Gin über Liköre bis hin zu Bieren. Die Bibliothek ist ein offener Raum!

DAS LABOR – Darf natürlich nirgends fehlen. Hier finden Messungen, Forschungen und Experimente zur gleichbleibend guten Qualität statt.

DIE PRODUKTION – Das Herzstück eines jeden Unternehmens dieser Art. Eine kleine, aber stetig wachsende Marke, bei der es sich auf viele neue Produkte hoffen lässt, da man gerade erst in größere Räumlichkeiten umgezogen ist.

House of Botanicals Old Tom Gin

Old Tom Gin ist eigentlich das Gegenteil von London Dry Gin – beim London Dry Gin & Dry Gin dürfen in keiner Weise Zucker, oder andere Zusatzstoffe, nach der Destillation beigemischt werden. Was uns zum Gegenteil, dem Old Tom Gin führt. Hier ist es das absolute Muss nach der Destillation nach zu süßen. Dass bedeutet aber nicht, dass es sich beim Old Tom Gin um Etwas in die Likörrichtung handelt, es wird wirklich nur LEICHT gesüßt. Auch der Alkoholgehalt muss hier bei mindestens 37,5% vol. liegen
Bei der Verkostung fallen beim Old Tom Gin von House of Botanicals an der Nase zuerst Blumige Noten gepaart mit Gewürzen und Wacholdernoten ins Gewicht. Beim Geschmack dominieren auch die Wacholdernoten aber eher mit einem Hauch Koriander bevor man im Abgang leichte, frische Zitronennoten genießen kann. Auch die leichte Süßes des Muscovadozuckers, der mit sanften Karamellnoten das Gesamtbild abrundet, kommt deutlich hervor. Der Nachklang ist langanhaltend süßlich und würzig.