El Jimador Tequila Reposado, 0,7 L, 38%

El Jimador Tequila Reposado

Über El Jimador Tequila

Jimadoren – So heißen die sehr erfahrenen Männer, die für die Ernte der blauen Weberagave zuständig sind. Diese Arbeit lässt sich kaum mit Maschinen ausüben, weshalb die Jimadoren für jeden Tequila-Produzenten von größter Wichtigkeit sind. Mit viel Kraft, Fleiß und Ausdauer befreien sie das ca. 80 kg schwere Herz der Agave mit einer speziellen Machete von den restlichen Bestandteilen, die für die Herstellung von Tequila ungeeignet sind. Der El Jimador Tequila ist nach eben diesen Männern benannt um ihre Arbeit und ihren Einsatz für die Tequila-Branche zu ehren. Ursprünglich wurde der El Jimador Tequila von der Grupo Industrial Herradura, S.A. de C.V hergestellt, die jedoch 2006 von der amerikanischen Spirituosenfirma Brown-Forman-Corporation aufgekauft wurde.

Die Herstellung des El Jimador Tequila Reposado

Während die meisten Hersteller Saatgut kaufen um ihre Weber-Agaven anzupflanzen, arbeitet man bei El Jimador nur mit Setzlingen von Mutterpflanzen, die sich bereits seit mehreren Pflanzen-Generation im Besitz der Firma befinden. Diese Setzlinge brauchen ca. 8-15 Jahren bis sie eine geeignete Größe erreicht haben um von den Jimadoren bearbeitet zu werden. Das geerntete Herz wird anschließend gepresst und der daraus gewonnene Saft durch wilde Hefen vergoren. Nach der Fermentation wird der El Jimador Tequila Reposado doppelt destilliert und daraufhin zur Reifung in Fässer aus amerikanischer Eiche gefüllt. Sobald der Master Destiller den El Jimador Tequila Reposado für ausgereift hält, wird er mit 38 % vol. in die markanten El Jimador Flaschen abgefüllt.

Der Geschmack des El Jimador Tequila Reposado

Der leicht bernstein-farbene El Jimador Tequila Reposado duftet nach Mandel, Vanille, Gewürzen und etwas Butter. Am Gaumen präsentiert sich der El Jimador Tequila Reposado sehr sanft aber mit vollem Körper. Der Nachklang des El Jimador Tequila Reposado ist leicht rauchig und überzeugt mit einem Hauch von Karamell. Probieren Sie ihn – Denn nicht ohne Grund ist der El Jimador Tequila Reposado der meistverkaufte 100% Agave Tequila in Mexiko!