Southern Comfort Likör 1,0L 35%

Southern Comfort 1,0L 35%

Die Geschichte des Southern Comfort

Der Southern Comfort ist ein Likör aus Amerika mit Aromen von Pfirsich, Orange, Vanille und Whiskey. Erfunden wurde der Southern Comfort Likör vermutlich um 1860 von dem damals erst 24-jährigen irisch-stämmigen Bartender M.W. Heron. Angeblich wollte Heron damals einen sehr rau und scharf schmeckenden Bourbon Whiskey genießbar machen und versetzte ihn aus diesem Grund mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen. Das Resultat war ein Cocktail namens Cuffs and Buttons, den M.W. Heron 1885 in Southern Comfort umbenannte und schließlich 1889 patentieren ließ. Der Southern Comfort verbreite sich schnell im Land und wurde auch als „The Grand Old Drink of the South“ bekannt. Im Jahr 1904 erhielt der Southern Comfort auf der Weltausstellung in St. Louis eine Goldmedaille und machte den 1920 verstorbenen M.W. Heron zu einem wohlhabenden Mann. Nach dem Ende der Prohibitionszeit wurde die Rezeptur für den Southern Comfort von der Familie von Francis Fowler aufgekauft und ist heutzutage im Besitz des Getränkekonzerns Brown-Forman.

Die Herstellung des Southern Comfort

Entgegen aller Annahmen, wird Southern Comfort nicht auf der Basis von Bourbon Whiskey, sondern mit Neutralalkohol hergestellt. Das ursprüngliche Rezept des Southern Comfort basiert zwar auf Bourbon Whiskey, wird so jedoch bereits seit Jahrzehnten nicht mehr produziert. Der Neutralalkohol für den Southern Comfort wird mit Essenzen von Pfirsichen, Zitrusfrüchten und weiteren Gewürzen aromatisiert und lagert anschließend für acht Monate in gebrauchten Bourbon Whiskey-Fässern. Diese geben dem, auch SoCo genannten, Likör ein leichtes Whiskey-Aroma, welches vermutlich für den Mythos der alten Rezeptur verantwortlich ist.

Der Geschmack des Southern Comfort

In der Nase ist Southern Comfort fruchtig, mit feiner Süße und ausgeprägten Orangennoten. Am Gaumen betont süß, viel Frucht, etwas Vanille und warme Gewürze wie Zimt. Southern Comfort eignet sich zum Pur-Genuss auf Eis oder lässt sich in einer Vielzahl von Cocktails und Longdrinks verwenden. Einer der bekanntesten Genießer von Southern Comfort war überigens die legendäre Sängerin Janis Joplin!