Seemuth Wermut, 0,5 L 18%

Seemuth Wermut
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Inhalt: 0.5 Liter (33,80 € * / 1 Liter)

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Deutschland: Der Seemuth ist ein weißer Wermut aus Schleswig-Holstein, der durch seinen würzig-markanten Geschmack und das außergewöhnliche Aromenprofil überzeugen kann. Die Grundlage bilden drei trockene Weißweine, Sauvignon Blanc, Weißburgunder und Colombard, die mit insgesamt sieben Kräutern aromatisiert werden.
  • PD-05873
  • Ohne Farbstoffe, Enthält Sulfite
Seemuth Wermut, 0,5 L 18% Geschichte und Herstellung des Seemuth Wermut: Als Wermut... mehr
Produktinformationen "Seemuth Wermut, 0,5 L 18%"

Seemuth Wermut, 0,5 L 18%

Geschichte und Herstellung des Seemuth Wermut:

Als Wermut oder auch Vermouth werden mit Kräutern und Gewürzen versetzte, aufgespritete Weine bezeichnet. Diese werden gerne als Aperitif gereicht, spielen aber für zahlreiche Cocktails eine bedeutende Rolle. Es gilt daher, aus der Vielzahl der verfügbaren Zutaten und dem verwendeten Wein eine aromatisch, wie geschmacklich runde, komplexe Komposition zu erschaffen. Dies ist Kostja Eulitz mit seinem Seemuth Wermut wahrlich vortrefflich gelungen. Der Hanseat kommt eigentlich aus der Gastronomie, dachte sich aber, dass die unüberschaubare Anzahl an Gins auf dem Markt, einen verlässlichen, wermutigen Partner benötigt. Er setzte sich an die Arbeit und entwickelte ein Wermut-Rezept, mit regionalen Zutaten und exzellenter Weinbasis, made in Germany.

Der Seemuth Wermut ist dabei ein klassischer, weißer Wermut. Die Grundlage bilden drei verschiedene Weißweine: ein Sauvignon Blanc aus der Pfalz, ein Weißburgunder aus Rheinhessen und ein Colombard aus der Gascogne. Der besondere Clou liegt neben der sorgsamen Auswahl der Grundweine auch in der Tatsache begründet, dass für den Seemuth sowohl oxidative, als auch reine, nicht-oxidative Weine verwendet werden, was sich deutlich im Geschmack niederschlägt. Für die Aromatisierung sorgen neben dem obligatorischen Wermutkraut noch sechs weitere, streng geheime Kräuter.

Hergestellt wird der Seemuth aber natürlich nicht in Kostjas Restaurant, dem Büchler in Kiel. Mit der Dolleruper Destillerie, im Herzen Angelns, einer Halbinsel im Norden Schleswig-Holsteins, gelegen, wurde ein kompetenter Partner gefunden, der für die gewissenhafte Produktion des Seemuth Wermuts Sorge trägt.

Das Design ist an den maritimen Charakter des Wermuts angelehnt. Die Flasche ziert ein eindrucksvoller Seedrache. Abgefüllt wird der Seemuth mit 18 % Vol. in der 0,5 l-Flasche.

Da der Seemuth nur in kleinen Stückzahlen produziert wird, die Nachfrage aber riesig ist, kam es in der Vergangenheit auch zu Problemen mit dem Nachschub. Die neuste Charge ist nun aber eingetroffen und das Team von drinkology.de freut sich daher ganz besonders, Ihnen den Seemuth Wermut anbieten zu können.

Geschmack des Seemuth Wermut:

Der Seemuth Wermut schimmert hellgolden im Glas. Das Bouquet zeigt zunächst herbe, markante Noten des Wermutkrautes. Dazu gesellen sich würzig-florale Aromen, die ausgesprochen komplex und harmonisch erscheinen. Kardamom, Nelke, Fenchel und ein wenig Kamille treten hervor. Daneben sind noch Lakritz, Anis, Honig und eine subtile Lavendelnote auszumachen.

Im Geschmack ist der Seemuth trocken und vollmundig. Die verwendeten Weine spielen die Hauptrolle und bilden die geschmackliche Basis. Durch die Verwendung von oxidativen Weinen ist eine leichte Maderisierung erkennbar, die sehr angenehm ist. Dazu gesellt sich eine filigrane Bitternote, die von den würzig-herbalen Noten der Kräuter getragen wird. Wermut ist präsent aber auch Fenchel und Kardamom. Im Hintergrund ist trotz der überwiegenden Trockenheit eine leichte Honigsüße auszumachen.

Der Seemuth unterscheidet sich durch die Kombination aus den herben, markanten Noten, der annehmen Süße und den floralen Anklängen im Hintergrund deutlich von anderen Produkten und weiß sofort zu gefallen.

Zudem wirkt der Seemuth wirkt durch seine Kräuterkomposition angenehm appetitanregend und eignet sich daher perfekt als Aperitif, glänzt aber auch in klassischen Cocktails wie dem Martini oder Brooklyn. 

Alkoholgehalt: 18% Vol.
Füllmenge: 0,5 Liter
Land: Deutschland
Typ: Wermut
verantw. Lebensmittelunternehmer: Seemuth/Kostja Eulitz, Hofkoppel 3, 24107 Stampe/Quarnbek Deutschland
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