Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5, 0,7L 40%

Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5
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Inhalt: 0.7 Liter (61,29 € * / 1 Liter)

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Mauritius: Der Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5 ist ein mehrfach ausgezeichneter Premium-Rum, der sein einzigartiges, hochkomplexes Geschmacksprofil durch das aufwändige Solera-Reifungsverfahren erhalten hat. Durch ein intensives Finishing in Portweinfässern wird zusätzlich eine vollmundige Fruchtigkeit eingebracht.
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Produktinformationen "Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5, 0,7L 40%"

Geschichte und Herstellung des Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5:

Mauritius gilt sicher nicht als typisches Rumland. Was den Ausstoß betrifft, kann man sich auch nicht mit Ländern wie Kuba, Jamaika oder der Dominikanischen Republik messen. Geschmacklich muss sich mauritischer Rum aber auf keinen Fall verstecken. Ganz im Gegenteil. In den letzten Jahren konnte man sich vor internationalen Auszeichnungen kaum retten. Dies hat zahlreiche Gründe. Zum einen ist das Klima auf der kleinen Insel im Indischen Ozean wie geschaffen für den Anbau von Zuckerrohr und die Reifung von Rum. Zum anderen entsteht durch die Verwendung von Melasse und von frisch gepresstem Zuckerrohrsaft eine unglaublich beeindruckende Geschmacksvielfalt.

Besonders hervorgetan hat sich eine Marke: Gold of Mauritius. Die mauritische Firma Litchquor Ltd. hat zahlreiche Rums im Portfolio. Unter dem Begriff Gold of Mauritius wird die Sperrspitze der Qualitäten vermarktet. Bei den World Spirits Award 2015 mit der Goldmedaille ausgezeichnet, ist der Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5 das absolute Vorzeigeprodukt der Insel.

Einheimische Zuckerrohrmelasse bildet den Grundstein für die Herstellung des Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5. Für die Reifung wird das aus Spanien bekannte Solera-System verwendet. Dazu werden die Fässer pyramidenförmig aufgeschichtet. Das frische Destillat wird nur in das oberste Fass gefüllt. Nach einem Jahr Lagerung wird der leicht gereifte Inhalt auf die zwei darunterliegenden Fässer verteilt und durch neues Destillat ersetzt. Nach einem weiteren Jahr wird der Inhalt der zweiten Reihe auf die dritte verteilt usw. Dies wird solange widerholt, bis der Rum in der untersten Reihe das gewünschte Geschmacksprofil erreicht hat.

Durch das Solera-Verfahren entsteht im Laufe der Jahre eine komplexe Mischung aus unterschiedlich alten Destillaten, die auf harmonische Art den Brennereicharakter der jungen, mit den Fassaromen der älteren Rums verbindet. Der Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5 ist nun, wie der Name bereits vermuten lässt, ein Rum aus der fünften Reihe, er enthält also Qualitäten von bis zu fünf Jahren, was im heißen, tropischen Klima eine lange Zeit ist. Zusätzlich bekam er am Ende noch ein sechs- bis achtmonatiges Finish in Portweinfässern, das die Eleganz und Vollmundigkeit bis ins Unendliche verstärkt.

Verkostung des Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5:

Der Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5 hat eine tiefdunkle, an edles Mahagoniholz erinnernde Farbe. In der Nase begeistert dann sofort das intensive, vor Kraft strotzende Bouquet. Besonders hervorzuheben ist die Kombination aus angenehmer Süße und erfrischender Fruchtigkeit. Neben Aromen von Vanille, Karamell, Honigwaffeln und gerösteten Nüssen kommen Anklänge von tropischen Früchten, kandierten Orangen und Aprikosen zum Vorschein.

Auf der Zunge ist der Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5 herrlich weich und wunderbar ölig. Sirupartig legt er sich auf die Zunge und hinterlässt Noten von Melasse, Vanilleeis, Milchschokolade, gebackenen Bananen und gebrannten Mandeln. Daran anschließend treten Anklänge von würzigem Eichenholz, Leder und weihnachtlichen Gewürzen zu Tage, die sich bis lang in den Abgang ziehen.

Der Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5 ist ein faszinierend milder und dennoch geschmacksintensiver Rum, der auf einzigartige Art und Weise Süße, Fruchtigkeit und Würze miteinander verbindet.

Alkoholgehalt: 40% Vol.
Füllmenge: 0,7 Liter
Land: Mauritius
Farbe: braun
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