Malecon Rum Reserva Imperial 25 Jahre, 0,2 L, 40%

Malecon Rum Reserva Imperial 25 Years Old
34,90 € *
Inhalt: 0.2 Liter (174,50 € * / 1 Liter)

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Panama: Der Malécon Reserva Imperial 25 Jahre ist ein Premium-Rum aus Panama. Das Aroma ist sehr voll und komplex mit viel Schokolade, Karamell und Trockenfrüchten. Im Geschmack wieder Schokolade und Eiche, im Abgang Kaffee- und Röstaromen. Für mindestens 25 Jahre gelagert, mit ausgezeichnetem Preis-Leistungs-Verhältnis.
  • PD-05431
  • mit Farbstoff
Die Geschichte des Malécon Reserva Imperial 25 Jahre Auch wenn Panama ein eher kleiner... mehr
Produktinformationen "Malecon Rum Reserva Imperial 25 Jahre, 0,2 L, 40%"

Die Geschichte des Malécon Reserva Imperial 25 Jahre

Auch wenn Panama ein eher kleiner Stern am Rumhimmel ist, so gewinnt der Rumexport in dem zentralamerikanischen Land zunehmend an Bedeutung. Vor allem die Marke Malécon Rum, gegründet von dem Italiener Marco Savio, ist unter Kenner äußert beliebt. Die Rums werden in Panama von der Caribbean Spirits Panama Distillery nach alter kubanischer Tradition hergestellt. Dies geht zurück auf den ersten Brennmeister der Destillerie, der aus Kuba stammte und die Kunst der Rumherstellung mit nach Panama brachte. Dieser geschichtliche Hintergrund ist auch für den Namen verantwortlich: Malécon kommt aus dem Spanischen und bedeutet übersetzt Ufermauer oder Uferstraße. In der kubanischen Hauptstadt Havanna ist der berühmteste Malécon, der namensgebend für den Malécon Rum ist und an das historische Erbe und das traditionell kubanische Herstellungsverfahren erinnert. Im Gegensatz zu den meisten kubanischen Rums, sind die Produkte von Malécon Rum aber deutlich schwerer und aromatischer. Dadurch sind sie prädestiniert für den Purgenuss. Der Malécon Reserva Imperial 25 Jahre ist das Spitzenprodukt der Firma Malécon Rum und gehört mit seinem Alter von 25 Jahren zu den am längsten gelagerten Rums, die heutzutage erhältlich sind.

Die Herstellung des Malécon Reserva Imperial 25 Jahre

Der Malécon Reserva Imperial 25 Jahre wird aus einem Nebenprodukt der Rohrzuckerherstellung - der Melasse - hergestellt. Die Melasse wird mit Wasser und verschiedenen Hefestämmen versetzt und vergoren. Die Maische hat am Ende der Gärung zwischen 5 und 9 % vol. Alkohol und wird in einer Destillationskolonne kontinuierlich gebrannt. Anschließend erfolgt die Lagerung. Ein Vierteljahrhundert verbrachte dieser Premium-Rum in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Das Besondere am Reifungsprozess in der Karibik ist das tropische Klima. Die heißen Temperaturen und die hohe Luftfeuchtigkeit sorgen dafür, dass der Rum die Aromen des Holzes sehr schnell aufnimmt und ein komplexes Geschmacksprofil ausbildet. Der Nachteil ist allerdings der vergleichsweise hohe jährliche Schwund von 7–9 % durch Verdunstung. Dieser Umstand macht es nötig, dass der Malécon Reserva Imperial 25 Jahre mit sehr viel Fingerspitzengefühl und Erfahrung gereift werden muss. Abgefüllt wird diese Version in der praktischen und elegant gestalteten 0,2 l Probierflasche.

Der Geschmack des Malécon Reserva Imperial 25 Jahre

 

Trotz seines hohen Alters ist der Malécon Reserva Imperial 25 Jahre nicht von Eichentönen dominiert. Im Gegenteil. In der Nase sind zuerst volle, dunkle Schokoladennoten, Karamell und Vanille, gefolgt von getrockneten Pflaumen und Aprikosen. Die Eiche ist vorhanden aber niemals aufdringlich. Alle Aromen sind sehr schön eingebunden und sorgen für einen harmonischen Gesamteindruck. Im Geschmack wieder sehr viel Schokolade und eine leichte Süße, begleitet von Eiche, im Abgang sind deutliche Kaffee- und Röstnoten auszumachen. Insgesamt ist der Malécon Reserva Imperial 25 Jahre ausgesprochen voll und komplex, mit viel Tiefe und einem langen Abgang. Ein Premium-Rum der Spitzenklasse, zu einem absolut phantastischen Preis.

Alkoholgehalt: 40% Vol.
Füllmenge: 0,2 Liter
Land: Panama
Alter: 25 Jahre
Jahrgang: keine Angabe
Würze: + + +
Süße: +
Farbe: braun
Intensität: + +
Frucht: + + +
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