Roughstock Montana Pure Malt Whiskey, 0,7 L, 45%

Geschichte und Herstellung des RoughStock Montana Pure Malt Whiskey:

Im Zuge der Craft-Bewegung sind weltweit unzählige neue Brauereien, Destillerien und Start-Up-Unternehmen entstanden. Für den Genießer hat das viele Vorteile, kann er dadurch aus einem riesigen Angebot unterschiedlichster Qualitäten, Sorten und Geschmacksrichtungen auswählen, wie nie zuvor in der Geschichte. Nahezu jeden Tag wird ein neuer Gin, Vodka oder Whisk(e)y präsentiert, es werden Brennereien eröffnet und außergewöhnliche Cocktailrezepte kreiert. Der Nachteil ist natürlich, dass mit dem gesteigerten Angebot auch die Übersichtlichkeit des Marktes verloren geht. Gerade für kleinere Betriebe ist es daher besonders wichtig, Aufmerksamkeit zu bekommen. Wie könnte das besser gelingen, als mit einer gelungenen Geschichte, Ideenreichtum und allerhöchster Qualität?

An diesem Punkt kommt die RoughStock Distillery aus dem Nordwesten der USA ins Spiel, vereint sie doch ganz vortrefflich all diese Eigenschaften. Als erste legale Brennerei im US-Bundesstaat Montana seit der Prohibition hat RoughStock eine absolute Vorreiterrolle in der Craft-Bewegung inne. In aufwändiger Handarbeit und mit höchsten qualitativen Ansprüchen werden dort in kleinen Stückzahlen innovative Spirituosen entwickelt. Zudem werden ausschließlich regionale Produkte verwendet und sämtliche Herstellungsschritte genauestens überwacht.

Mit dem RoughStock Montana Pure Malt Whiskey hat die Brennerei jüngst ihr inoffizielles Meisterwerk geschaffen. Wie der Name bereits vermuten lässt, handelt es sich dabei um einen klassischen Single Malt Whiskey, wie man ihn sonst eher aus Schottland gewohnt ist.

Die Basis bildet gemälzte Gerste aus Montana, die mit klarem Quellwasser aus den Rocky Mountains vermischt und mit Hefe versetzt wird. Die Gärung erfolgt in den typischen Gärbottichen aus Tannenholz. Nach der doppelten Destillation erfolgt die Lagerung für zwei bis fünf Jahre in frischen, stark ausgebrannten Fässern aus amerikanischem Eichenholz.

Geschmack des RoughStock Montana Pure Malt Whiskey:

In der Nase zeigt der RoughStock Montana Pure Malt Whiskey zunächst frische Früchte. Äpfel, Birnen, Trauben und karamellisierte Bananen, untermalt von einer üppigen Getreidenote kommen zum Vorschein. Die Aromen sind dabei wunderbar verwoben und zu einem harmonischen Gesamtwerk zusammengefügt. Im Hintergrund zeigt sich die amerikanische Eiche zusammen mit Anklängen von Kokosnuss und Bitterschokolade.

Auf der Zunge entfaltet der RoughStock Montana Pure Malt Whiskey eine angenehme, vollmundige Süße, die viele klassische Single Malt Whiskys leider vermissen lassen. Getreide, Honig und Vanille sind dominant. Dazu kommen erneut Bananen, Sahnetoffees und würziges Eichenholz zum Vorschein. Im Abgang zeigt der RoughStock Montana Pure Malt Whiskey zudem Tannine und eine leichte, filigrane Rauchnote, die die Komplexität zusätzlich steigert und den vielschichtigen Geschmack elegant abrundet.

Der RoughStock Montana Pure Malt Whiskey muss sich deshalb in keiner Weise hinter seinen Brüdern aus Schottland verstecken und zeigt eindrucksvoll, dass auch amerikanischer Single Malt Whiskey vollmundig und komplex sein kann.