Port Charlotte PC12 Single Malt Whisky 'Oileanach Furachail Islay', 0,7L 58,7%

Port Charlotte PC12 Single Malt Whisky 'Oileanach Furachail Islay',
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Schottland: Mit dem Port Charlotte PC12 hat die Bruichladdich Destillerie einen beeindruckenden Whisky erschaffen. Denn das Destillat verbindet Moderne und Tradition, da es unter der Hand des neuen Brennmeisters Adam Hannett entstanden ist. Das Vertauen hat sich ausgezahlt, denn entstanden ist ein herrlich torfiger, geschmacklich voller, aber immer noch weicher Single Malt.
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Produktinformationen "Port Charlotte PC12 Single Malt Whisky 'Oileanach Furachail Islay', 0,7L 58,7%"

Port Charlotte PC12 Single Malt Whisky 'Oileanach Furachail Islay'

Im Wandel

Die kleine Schottische Insel Islay ist seit dem 19. Jahrhundert durch den Whisky ihrer vielen Destillerien bekannt. Auf der knapp 620 km2 großen Insel liegen an der Küste verteilt acht aktive Brennereien, eine davon ist die im Jahr 1881 gegründete Bruichladdich Destillerie. Als damals westlichste Brennerei Islays erbaut, stellten die drei Brüder John, Robert und William Harvey ihre ersten Destillate her. Die Anlagen während dieser Zeit waren die modernsten, die der Markt zu bieten hatte und sind nach wie vor in Verwendung. Seit 2000 wurde als Brennmeister Jim McEwan verpflichtet, der ab 2006 von Adam Hannett unterstützt wurde. An der Seite des Brennmeisters schärfte Hannett seinen Geruchsinn und erlangte die Fähigkeit, seine sensorischen Erfahrungen analysieren und exakt zu benennen können. Das Ziel der Destillerie war, ihn zum neuen Brennmeister zu machen, eine große Verantwortung, die er hervorragend meisterte, wie man an dem Port Charlotte PC12 erkennt.

Aufmerksamer Schüler

Oileanach Furachail bedeutet aus dem gälischen übersetzt „aufmerksamer Schüler“ und genau das ist Hannett auch gewesen, denn der Whisky hat all das zu bieten, für was Islay berühmt ist. Charakteristisch für die Insel ist der erdig, torfige Geschmack der Destillate. Dies wird erreicht, in dem das Gerstenmalz intensiv über dem inseleigenen Torf geräuchert wird. Das organische Sediment ist hauptsächlich in Mooren zu finden und besteht aus zersetzten Pflanzen. Das Malz wird mit Wasser eingemaischt, zur Gärung gebracht und danach zweimal destilliert, dass Ergebnis ist der junge Whisky. Dieser lagert nun beim Port Charlotte 12 Jahre in zum Teil auch mit Torf getoasteten Eichenfässern. In dieser Zeit feilt das harsche Klima der Nordsee an den Fässern und dem Spirit, was ihn über die Jahre weicher und sanfter macht.

Intensive Natur

Trotz der zart goldenen, sanften Farbe, die er über die Reifezeit annimmt, hat der Whisky eine sehr charaktervolle, differenzierte Seele. Die Hauptkomponente sind die rauchigen Torf-Noten, zu denen sich der Geschmack von getoasteten Brot dazu gesellt. In der Süße des Destillats lassen sich würzige Feigen und Honig erkennen, auch fruchtige Aromen von erfrischenden grünen Apfel, Aprikosen und Pfirsichen lassen sich erschmecken. Ganz zum Schluss lässt auch die schottische Seeluft eine angenehme Salz-Note auf der Zunge zurück. 

Alkoholgehalt: 58,7% Vol.
Füllmenge: 0,7 Liter
Land: Schottland
Region: Islay
Typ: Single Malt Whisky
verantw. Lebensmittelunternehmer: Bruichladdich Distillery, A847, Bruichladdich, Isle of Islay PA49 7UN, Großbrittanien
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