No. 209 London Dry Gin, 0,7 L, 46%

No. 209 London Dry Gin, 0,7 L, 46%

Edge Hill Estate

Zum Ende des 19. Jahrhunderts war das Edge Hill Estate in Napa Valley eins der beeindruckendesten Weingüter. William Scheffler erkannte dies und kaufte es. Scheffler wollte jedoch mehr, als nur Wein produzierten und so baute er eine Backstein Destillerie auf dem weitläufigen Gelände. Es brauchte natürlich noch eine Lizenz zum Brennen von Alkohol um dort legal produzieren zu können. Von den Behörden bekam er die Registernummer 209. Scheffler war so stolz, nun offiziell Brennen zu dürfen, dass er nicht lange überlegte und diese Nummer auch als Firmennamen nahm. Wie alle Gin Produzenten kam auch für Scheffler die Zeit, in der es um Gin ganz allgemein ruhiger wurde.
Gut 100 Jahre nach der Gründung wurde die Destillerie 209 an Leslie Rudd verkauft unter dessen Leitung die Destillerie, wegen mangelnder Größe und weil es am derzeitigen Standort nicht möglich war, Getreide anzubauen, an einen neuen Standort umgesiedelt. Neuer Produktionsort war von nun an San Francisco.

Moderne und Tradition

Ein amerikanischer Gin, er sowohl das 21. Jahrhundert repräsentiert als auch die Traditionen und das handwerkliche Geschick miteinander vereint, sollte entstehen. Rudd machte sich daran, einen der feinsten Gins für den Markt zu entwickeln. So entstand No. 209 London Dry Gin.  Er wird nicht nur diesen Ansprüchen gerecht, sondern begeistert auch jeden der hohe Ansprüche an einen Gin hegt.

Besondere Botanicals – besonderer Geschmack

Auch bei diesem Gin kommen die bekannten Botanicals wie vor allem Wacholder zum Einsatz, jedoch stehen für das besondere Geschmacksbild andere Zutaten im Fokus. Frische Bergamotte, Zitronenschale und Koriandersamen bilden hier die geschmacksprägende Basis. Dazu kommen Kardamom und Cassia Rinde, die dem Gin eine gewisse, angenehme Würze verleihen. Nach der Destillation mit Schmelzwasser der Sierra- Nevada Berge auf Trinkstärke gebracht, wird er mit 46% vol. abgefüllt. Geschmacklich merkt man so schnell, dass dies kein typischer Dry Gin aus Großbritannien ist, stehen hier doch deutlich die Zitrusaromen im Fokus und nicht wie üblich der Wacholder.