New Grove Old Tradition Rum 8 Jahre 0,7L 40%

New Grove Old Tradition Rum 8 Jahre 0,7L 40%
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Mauritius: New Grove Old Tradition Rum 8 Jahre ist ein für mehrere Jahre in Eichenfässern gelagerter Rum mit süßen Gewürztönen und Aromen von tropischen Früchten, Karamell, etwas Tabak und Zimtrinde.
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Produktinformationen "New Grove Old Tradition Rum 8 Jahre 0,7L 40%"

New Grove Old Tradition Rum 8 Jahre 0,7L 40%

Die Herstellung des New Grove Old Tradition Rum
Auch wenn man Rum eher in karibischen Gefilden wie beispielsweise Kuba oder Haiti vermutet, hat die Rumherstellung auch in dem ca. 870 Kilometer östlich von Madagaskar im Indischen Ozean gelegenen Inselstaat Mauritius eine lange Tradition.

Bei der Brennerei die den New Grove Old Tradition Rum 8 Jahre herstellt, reicht diese Tradition sogar bis ins Jahr 1852 zurück. Damals entwickelte der Unternehmer Dr. Pierre Charles François Harel das Konzept der regionalen Destillation von Rum auf der Insel Mauritius, wobei er die benötigten Rohstoffe direkt von seinen eigenen Plantagen beziehen konnte und es ihm so gelang stets die beste Qualität zu verarbeiten um einen Rum von unvergleichlicher Qualität und Reinheit zu produzieren.

Auch heute noch – gut 150 Jahre später – wird der New Grove Rum nach strengen Qualitätskriterien und mit regionalen Produkten hergestellt. Die Destillerie steht in Mitten von Zuckerrohrplantagen, so dass das wichtigste Ausgangsprodukt der Rumherstellung direkt aus erster Hand verarbeitet werden kann.

Nachdem das Zuckerrohr zu Rohrzucker weiterverarbeitet wurde, wird die zurückbleibende, hochwertige Melasse in der Destillerie mit einer genau definierten Menge Wasser verdünnt und mit einer speziellen Hefe versetzt. Durch die nun beginnende Gärung entsteht der sogenannte „wine“, der eine Vorstufe des New Grove Rum darstellt und bereits einen Alkoholanteil von 8-10 % vol. aufweist. Der „wine“ gelangt anschließend in eine Destillationskolonne, wo er destilliert wird und daraufhin einen Alkoholgehalt von ca. 65-80 % vol. besitzt.

Zur Lagerung wird der New Grove Rum schließlich in Eichenholzfässer umgepumpt, in denen er daraufhin acht lange Jahre lang reifen darf. Nach dieser langen Reifezeit, wird er mit Quellwasser auf seine Trinkstärke von 40 % vol. runterverdünnt und anschließend in die markante und formschöne Flasche umgefüllt.

Der Geschmack des New Grove Old Tradition Rum 8 Jahre
Riecht man an dem bernstein-farbenen New Grove Old Tradition Rum 8 Jahre, so bemerkt man direkt sein verführerisches Aromenprofil. Es lässt sich eine feine Süße und eine komplexe Vielflat von Aromen wie beispielsweise Banane, Rosinen, Vanille, Eichenholz und Karamell wahrnehmen. Auch am Gaumen wirkt der New Grove Old Tradition Rum 8 Jahre sehr komplex, ohne dabei allerdings eine gewisse Leichtigkeit zu verlieren. Im langen und kräftigen Nachklang merkt man dann noch einmal das volle Potenzial dieses mauritianischen Spitzen-Rums, welcher Aromen von Trockenfrüchten, Leder und wiederum Vanille am Gaumen hinterlässt. Tolles Preis- /Leistungsverhältnis!

Alkoholgehalt: 40% Vol.
Füllmenge: 0,7 Liter
Land: Mauritius
Alter: 8 Jahre
Jahrgang: keine Angabe
Würze: +, + +
Farbe: braun
Intensität: ++
Frucht: + +
verantw. Lebensmittelunternehmer: Grays Inc. Ltd Beau Plan 21001 Pamplemousses Mauritius
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