Neisson Rhum Agricole Vieux 15 Jahre 0,7L 44,7%

Neisson Rhum Agricole Vieux 15 Jahre 0,7L 44,7%

Gebrüder Neisson

Es war das Jahr 1931 in dem die Brüder Jean und Arien Neisson 20 Hektar Land bei La Thieubert erwarben. Die Fruchtbarkeit des dortigen Bodens ist durch vulkanisches Gestein besonders nährreich und wasserdurchlässig und ermöglicht einen besonders geschmacksintensiven Rum. Auch die überdurchschnittlich hohe Sonneneinstrahlung spielt beim Anbau des Zuckerrohrs eine bedeutende Rolle, denn dadurch erlangt man einen deutlich höheren Zuckergehalt in den Pflanzen, zum Vergleich: Durchschnittliches Zuckerrohr enthält um die 18-20 Prozent Zucker, bei dem der Neissons lässt sich ein Zuckergehalt von 20-30 Prozent messen.
Auch der Ernte des Zuckerrohrs selbst wird eine große Wertschätzung entgegengebracht: Gerodet werden die Plantagen ausschließlich von Hand, was man nur noch sehr selten sieht. So erhält die Destillerie eine maximale Zuckerausbeute in der Haupterntezeit von Februar bis Juni. Auch weitere Punkte in Hinsicht auch Nachhaltigkeit haben in den letzten Jahren immer mehr Bedeutung erlangt. So arbeitet man in der Produktion beispielsweise mit einem geschlossenen Wasserkreislauf oder verwendet Ernteabfälle wiederum zum Düngen.

Neisson 15 YO

Der auf Martinique aus frischem Zuckerrohr destillierte Rum reifte für 15 Jahre in besonders hochwertigen Fässern aus französischer Limousin Eiche, bis er letztendlich 2013 mit 44%vol. in streng limitierte Auflage abgefüllt wurde.
Füllt man nun nach dem Öffnen einen Schluck des hochwertigen Rums in ein Glas erfüllt er die Nase mit einem Bouquet von Gewürzen, Tabak sowie warmen Eichenholz und Fruchtnoten. Am Gaumen angekommen bietet sich ein tolles Mundgefühl, warm und seidig präsentiert sich hier der 15- jährige Neisson. Geschmacklich bewegt er sich hier zwischen süßlichen Mandelnoten, Gewürzen wie Zimt und interessanten Zuckerrohrnoten. Im Finish bieten sich nachhaltige rauchige Eichennoten.