Monymusk Plantation Overproof White Rum 0,7L 63%

Monymusk Plantation Overproof White Rum 0,7L 63%

Clarendon Destillerie - Monymusk Sugar Estate

Monymusk liegt im Süden Jamaikas auf den Vere Palins in der Gemeinde Clarendon. Die Geschichte dieses Gebietes reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Die Clarendon Destillerie so kann man sagen ist irgendwie zwei Destillerien in einer. Denn die Destillerie lässt sich unterteilen in einen alten und neuen Abschnitt. Im älteren, welcher im Jahr 1949 errichtet wurde beherbergt die Destillerie die alten Pot Stills und die dazu gehörigen Gärtanks. Im neueren Teil, der erst 2009 gebaut wurde, findet man die Column Stills und die dazu gehörigen Fermenter. Finanziert wurde diese Modernisierung durch die EU und weitere Investoren, die mehrere Millionen Dollar investierten. 

Monymusk Rum
Monymusk Rum wird zunächst einmal in der Clarendon Distillery hergestellt. In der nahe gelegenen, stillgelegten Innswood Anlage werden die Rums für den Monymusk Rum jedoch noch gemischt und gelagert.

Monymusk Planation Over Proof White Rum
Viel zu sagen, gibt es über den Over Proof White Rum nicht…
Ein klarer Rum, der eine leichte Süße mitbringt. Reiche Melassenoten sind wahrnehmbar. Ein wirklich schlichter Rum, der aber auf ganzer Linie überzeugen kann.