Monymusk Plantation Classic Gold Rum 0,7L 40%

Monymusk Plantation Classic Gold Rum 0,7L 40%

Jamaika
Kein anderes Land scheint eine so komplexe Bindung zu Rum zu haben wie Jamaika. Ohne einen guten Rum geht hier einfach nichts. So haben auch Nichttrinker immer eine Flasche Overproof in ihrem Haus, denn Rum gilt hier seit der Zeit der Sklaverei und unter besitzlosen Auswanderern als Allheilmittel. Ganz genau, es betäubte den Schmerz und machte das Elend vergessen, naja zumindest für eine geraume Zeit. Heute verreibt man Rum auf dem Kopf, um Erkältungen vorzubeugen oder der Kahlköpfigkeit entgegen zu wirken.

Clarendon Distillery
Die Clarendon Distllery wurde erst 1949 erbaut und gehört damit zu den jüngeren Rum Destillerien. Heute besteht das Anwesen der Destillerie aus zwei Teilen: Einem alten, in dem noch zwei Pot Stills sowie die Gärtanks zu finden sind und einem neuen Teil. Dieser wurde 2009 gebaut und war Teil der Modernisierung der Destillerie, welcher von der Europäischen Union sowie weiteren Investoren unterstützt wurde. Hier stehen die Column Stills und die dazu gehörigen Fermenter. Mit dieser Modernisierung schaffte man mehr Platz für eine höhere Kapazität und so ist die Clarendon Distillery die wohl größe der Karibik. Allgemein werden im neueren Teil zwei verschiedene Stile produziert einen mit leichtem und einen mit schwerem Ester. 2010 gab es noch einmal eine Erweiterung um einen Column Still, welcher für ¾ der Gesamtleistung verantwortlich ist. Mit diesem hochmodernem Still und seinen verschiedensten Konfigurationsmöglichkeiten ist es der Destillerie möglich, hier drei verschiedene Rum Stile herzustellen.
Für den Monymusk Rum hat man dann noch einen anderen Weg zur Veredelung gefunden. Rum aus der Clarendon Distillery wird nach Innswood gebracht. Es ist eine ehemalige Brennerei in der Monymusk Rum (und weiter NRJ Produkte) vermischt werden und auch hier die Reifephase durchlaufen.

Classic Gold Rum
Für den Classic Gold Rum wurden sowohl gealterter Rum aus den Column Stills sowie ebenfalls Rum aus den Double-retort pot Stills verwendet.
Der Classic Gold weißt eine Ölige Textur auf. Aromen sind Karamell, Vanille und verschiedene Gewürze. Auch ein feines Eichenaroma ist deutlich vorhanden.