Knappogue Castle Irish Single Malt Whiskey 12 Jahre Marsala Cask Finish 0,7L 45%

Knappogue Castle Irish Single Malt Whiskey 12 Jahre Marsala Cask Finish 0,7L 45% 

Knappogue Castle Whiskey

Das bereits zum Ende des 15 Jahrhunderts erbaute Knappogue Castle im irischen Grenzgebiet zwischen den Grafschaften Clare und Limerick war über mehrere Jahrhunderte hinweg im Besitz der Erbauerfamilie MacNamara, bis dieses ihren Familiensitzt Mitte des 17.Jahrhunderts im Zuge eines Krieges verloren. Über die Jahrhunderte hinweg wurde das Anwesen mehrere Male weiterverkauft, bis sie Ende der 1960er vom Amerikaner Marc Andrews erworben wurde. Zusammen mit seiner Ehefrau erfolgten weitere umfangreiche Baumaßnahmen an Knappogue Castle. In dieser Zeit entdeckte Andrews seine Leidenschaft für Whisky, besonders für den der Daly Distillery, also von Tullamore Dew Whisky. Diese hatten die Produktion 1954 stillgelegt und nur noch wenige Lagerbestände. Andrews kaufte einen großen Teil dieser Fässer auf um sie zunächst für den Privatgebrauch einzulagern.
Nach dem Tod Andrews gingen auch die Whiskys in den Besitz seines Sohne über, welcher die ‚Sammlerstücke‘ zum öffentlichen Kauf an. 
Nachdem aber auch diese seltenen Whiskey nach und nach zu neige gingen, startete Andrews Sohn zusammen mit dem gleichnamigen Unternehmen ‚Castle Brand‘ die Neuauflage der Marke und präsentiert so in zusammenarbeit mit verschiedenen irischen Destillerien jüngere Abfüllungen.

12 Jahre Marsala Cask Finish

Das Finish nach der 12-jährigen Reifung in Bourbonfässern erfolgt in dieser Abfüllung der Cask Finish Serie in Fässern des sizilianischen Weinguts Marco de Bartoli, speziell in Fässern in denen zuvor Marsala Wein reifte. Geschmacklich bietet sich hier ein der würziger aber zugleich leichter Whisky mit fruchtigen Noten. Auch der Abgang ist begleitet von Fruchtnoten und trockenem Eichenaroma.