Knappogue Castle 12 Jahre Bourbon Cask Matured Whiskey 0,7L 43%

Knappogue Castle 12 Jahre Bourbon Cask Matured Whiskey 0,7L 43%

Knappogue Castle

Die Geschichte der Destillerie gebinnt mit den Eheleuten Andrews. Sie waren auf der Suche nach einem schönen Anwesen und schauten sich 1966 eine verfallene Schlossruine an. Sofort verliebte sich das Ehepaar in dieses Anwesen und mit Ehefrau Andrews als Architektin in der Familie wurde die Ruine schnell wieder aufgebaut. Mark Andrews hingegen widmete sich lieber seiner Leidenschaft, dem Sammeln und Irischem Whisky. Nachdem er diesen irgendwann für perfekt gereift hielt, wurde der Whisky in Flaschen gefüllt und nach ihrem Landsitz ‚Knappogue‘ benannt.

12-jähriger Bourbon Cask Matured Whisky

Bei diesem 12-jährigen Whisky handelt es sich um einen Single Malt, der nach dreifacher Destillation 12 Jahre in Bourbonfässern lagerte.
Die Aromen die zunächst an der Nase die Sinne verwöhnen lassen sich am besten mit reichhaltig, Butterkeksartig und mit leicht malzigen Anklängen beschreiben. Am Gaumen zeigt er sich dann sehr weich in der Textur, man empfindet ihn als sehr ausbalanciert, fruchtige Noten mit Untertönen von braunem Zucker und feiner Vanille. Das Finish ist mäßig lang, ebenfalls mit Noten von braunem Zucker und Vanille.