Kimerud Wild Grade Gin, 0,7L 47%

Kimerud Wild Grade Gin, 0,7L 47%

Über die Heimat und Umgebung

Die grüne Lunge Norwegens. Darunter ist die Region etwas westlich von Oslo gelegen bekannt. Sie bildet einen äußerst fruchtbaren, grünen Streifen zwischen der Hauptstadt und Drammen.

Lier ist vermutlich auch genau aus diesem Grund so dicht wie kaum sonst von etlichen landwirtschaftlichen Betrieben besiedelt, die hier in Rücksicht auf nachhaltiges Arbeiten die Böden des Landstrichs optimal nutzen können.
Die Kimerud Farm, aus welcher der Kimerud Wild Grade Gin stammt befindet sich ebenfalls genau hier und ist mit einiger Tradition seit 1785  als Familienunternehmen sehr eng mit ihrer Umgebung verbunden.

Der Wilde Grade und seine Botanicals

Sich in einem solchen natürlichen Gefilde zu befinden birgt wahre Schätze, wie man 2007 auf der Farm auch feststellte. So wachsen hier ein Großteil der Kräuter, die für die Produktion einer Spirituose wie Gin notwendig sind in direkter Nachbarschaft. Nicht lange musste man warten, bis die Idee eines Norwegischen Gins mehr als nur Fantasie wurde und die ersten Grundsteine für dieses einzigartige Produkt gelegt wurden.

Der Kimerud Wild Grade Gin ist somit heute ein auf 22 verschiedenen Botanicals basierender Gin, wobei alle dafür nötigen Kräuter, Früchte und Gewürze aus biologischem Anbau stammen und von Hand verlesen werden. Dazu gehören neben Wacholder auch Geschmacksträger wie Ingwer, Koriander, Minze, Orangen, sowieso Wallnuss und Angelika. Den besonderen nordischen Touch erfährt der Gin durch Rosenwurz (Rhodiola rosea), eine Pflanze der Dickblattgewächse (Crassulaceae), die zu früheren Zeiten schon Anwendung als homöopathisches Heilmittel fand. Die an den Klippen hin zum Atlantik wachsenden Pflanze wurde teilweise leistungssteigernde Wirkungen nachgesagt, selbst von Potenzsteigerung war die Rede. 

Heute sorgt sie im Destillat eher für den besonderen nordischen Touch und balanciert den Gin zwischen frischer Süße und feiner Bitterkeit aus. Mit 47 vol. % zeigt sich im Glas ein aussagekräftiger Gin, dessen Botanicals durch das verwendete Bergwasser getragen keinen Deut an Dominanz verlieren. Damit eignet sich der Kimerud Wild Grade Gin hervorragend als Gin Tonic mit dezenterem Tonic, oder aber auch pur, on the Rocks mit einer Orangenzeste.