Journeyman Featherbone Bourbon Whiskey Miniatur 0,05L 45%

Journeyman Featherbone Bourbon Whiskey Miniatur 0,05L 45%

Journeyman Featherbone Bourbon kommt aus einer kleinen Whiskybrennerei aus Michigan, USA. Sie wurde erst 2011 gegründet und ist somit eine Brennerei der jungen Generation.

Featherbone  

Das Gebäude, in der nun die Journeyman Distillery beheimatet ist hat schon eine lang zurück liegende Geschichte. Die EK Warren featherbone factory war bis Anfang des 20. Jahrhunderts eine Korsettfabrik gewesen. Hier wurden maßgefertigte Korsetts aus Federkielen (mittlere Teil einer Vogelfeder) hergestellt was für die damalige Zeit schon revolutionär war, denn bis dato verwendete man Walknochen die deutlich teuer waren.

Journeyman Featherbone Bourbon

Er wird nur in kleinen Mengen, also im Small Batch Verfahren hergestellt, was von einer sehr guten Qualität zeugt. Für gut ein Jahr reift Featherbon Bourbon dann in kleinen 15 Liter-Eichenfässern. Diese wurden vor der Befüllung sehr stark ausgekohlt um dem Whisky einen ganz speziellen Charakter zu verleihen. Durch einen hohen Weizenanteil von angeblich rund 20% (70% sind Mais, der restliche Anteil besteht aus Roggen und gemälzter Gerste) machen den Whisky eher mild und weich im Geschmack. Journeyman Featherbone Bourbon ist ein Bio Whisky, denn alle verwendeten Getreidearten stammen aus der Region und werden von Farmern vor Ort biologisch angebaut. Dieses Bio- Siegel gilt allerding nur für Amerika, so tragen Flaschen in Europa dieses Siegel leider nicht.

Verkostung des Journeyman Featherbone Bourbon Whisky

Bereits in der Flasche zeigt sich einem ein Whiksy mit tiefdunkler Färbung, was auf eine lange Reifung deuten lässt. So zeigen sich auch an der Nase direkt sehr vielschichtige Fass- Aromen. Nussig mit Vanille, Karamell und Rosinen lassen sich erkenne. Im Geschmack dann ein sehr weicher, cremiger und malziger Whisky der aber für einen Bourbon typisch die sanften Aromen von Vanille, Karamell und Mazigkeit hervorbringt. Im Hintergrund stehen dann noch weitere Aromen: Orange, würziger Pfeffer und Tabak ergeben ein perfektes Wechselspiel der Aromen. Featherbone Bourbon Whisky als Kostprobe in der 0,05l Flasche.