Hoos Vermut Weiss 0,75L 18%

Hoos Vermut Weiss 0,75L 18%

Die Geschichte hinter Hoos Vermut Weiß

Heiko Hoos
Inspiriert von seinem gelegentlichen Genuss des Gins und der Frage, wie dieser wohl schmecken könnte, wenn er ihn selbst herstellte, war der erste Schritt für den Jungunternehmer Heiko Hoos gemacht.
Da sein Schwager eine Brennerei besitzt, stand dieser Frage nun auch nichts mehr im Weg und so
entstand 2014 sein erster Gin, der auch seinen Namen trägt, nämliche Hoos London Gin und der ihn bekannt machte. Dieser ist abgefüllt in Handarbeit und pro Destillation gibt es nur um die 120 Flaschen, jede einzelne Flasche somit ein Unikat.
Es folgten weitere Gins, wie z.b. der Hoos Pink Grapefruit Gin. In Eigenregie kümmerte er sich neben der Produktion des Gins auch um Produktentwicklung, Vertrieb und die Wirkung nach außen.

Nachdem er mit seinem Gin bereits solche Erfolge einfahren konnte, hat er sich nun einer Vermut-Kreation angenommen.
Dabei geht es ihm, wie auch schon beim Gin, um das Produkt selber. Keine großen Geschichten drum herum und keine uralten Rezepturen neu aufgelegt. Der probiert gern aus und verkauft, was er selber gut findet. Er hütet das Geheimnis um die meisten Zutaten und gibt nicht viel davon preis.
Ebenso wie bereits der Hoos London Gin und seine anderen Abfüllungen kommt der Hoos Vermut Weiß in einer elegant aussehenden, dunkelgrünen Flasche daher.

Der Geschmack des Hoos Vermut Weiß

Allgemein wird der Vermut Weiß ‚Bianco‘ zugeordnet und ist in seinen Eigenschaften eher kräftig, etwas herb, floral bis zitronig und hat eine angenehme süße.
Im ersten Moment hat der Hoos Vermut Weiß eine sehr starke, würzige Note an der Nase. Lässt man jedoch die Aromen auf sich wirken, lassen sich hier klare Noten von Wermut, Enzian und Holunder war nehmen.
Am Gaumen findet man, anders als erwartet, eher florale und süßere Zitronige Nuancen.
Im Nachklang findet man dann die würzigen Noten wieder.