Hernö Sloe Gin (Bio) 0,5L 30%

Hernö Sloe Gin (Bio) 0,5L 30%

Hernö

Alles begann im Jahr 1997 als der junge Schwede Jon Hillgren nach London ging, in diversen Bars arbeitete und die Welt des Gins für sich entdeckte. Nachdem ein paar Jahre ins Land gestrichen waren und er einen Universitätsabschluss in Politikwissenschaften erlangte sowie Arbeiten als Bürokrat entwickelten sich Träume für das Gin Crafting.

2011 war es dann so weit: Auf Zuspruch eines guten Freundes und der Unterstützung seiner Frau ließ Jon Hillgren seine Liebe zu Gin zum Beruf werden. Sie kauften eine Farm in Dala aus dem 18. Jahrhundert. Dala liegt etwas abgeschottet, aber genau das macht es so faszinierend und lässt einem viel Raum für Inspiration und das wahr werden von Träumen.

2012 bekam Jon dann eine finanzielle Unterstützung seiner Familie und Freunde und konnte so die erste Gin- Brennerei Schwedens gründen. Da es in Schweden und vorallem in Dala bis dahin noch keinen schwedischen Gin gab konnte Jon Hillgren sich anfangs über sehr viel Zuspruch seiner Landsleute freuen. Sie standen in Härnösand Schlange um einer der ersten zu sein, die im Besitz einer Flasche des Newcomers sein zu können. Heute ist Hernö Gin in den Regalen von bis zu 24 Ländern zu finden.

Sloe Gin  

In der Welt des Gins gibt es viele verschiedene Varianten. Da gibt es den bekannten London Dry Gin, den New Western Dry Gin oder den Sloe Gin. Letzteres ist auch der Hernö Sloegin Bio. Ein solcher Gin ist ein besonderer, er zeichnet sich durch seine dunkelrote Farbe aus, die durch die Verwendung von Schlehen stammt.

Hernö Sloe Gin Bio besiert auf Hernö Gin und wird mit Bio- Schlehenbeeren sowie lokalem Honig veredelt. Hernö Gin reift für insgesammt drei Monate zusammen mit den Schlehenbeeren, wird danach gepresst und in charakteristischen Flaschen der Destillerie abgefüllt.

Ein fruchtiger Geschmack, der irgendwie an Marmelade erinnert, der aber mit den typischen Wacholdernoten absolut harmoniert und nicht besser hätte abgestimmt sein können. Fruchtige und nussige Aromen erinnern noch eine ganze Weile an diesen besonderen Sloegin aus Schweden.