Wenneker Genever Islay Cask Finish 0,5L 36%

Wenneker Genever Islay Cask Finish 0,5L 36%

Die Geschichte von Wenneker

Die Geschichte des niederländischen Spirituosen- und Likörherstellers Wenneker lässt sich bis zum 16. Februar 1693 zurückverfolgen. Damit ist die Firma sogar älter als der weltweit bekannte und ebenfalls in den Niederlanden ansässige Likörhersteller De Kuyper. Damals erwarb Hendrick Steeman die Lizenz zwei Brennkessel zu Branntweinproduktion zu verwenden. Jahrhunderte später, genauer gesagt im Jahr 1812, kaufte Joannes Wenneker die Brennerei auf und gab ihr schließlich auch ihren Namen. Sein Urgroßenkel Franciscus Wenneker verkaufte die Destillerie an Johannes Cornelis van der Tuijn. Noch heute ist die Wenneker Destillerie im Besitz der Familie van der Tuijn und wird mittlerweile in vierter Generation als Familienunternehmen geführt. Unter der Führung der Familie van der Tuijn machte sich Wenneker besonders durch die hohe Qualität der dort destillierten Genever einen Namen im In- und Ausland. Neben Genever werden bei Wenneker allerdings auch zahlreiche andere Produkte wie beispielsweise Liköre, Sirupe, Whisky, Rum, Vodka und Gin hergestellt. Bedingt durch die Einführung von zahlreichen neuen und sehr durchdachten Produkten ist die Nachfrage nach Spirituosen und Likören von Wenneker ungebrochen und das Unternehmen kann jährlich steigende Absatzzahlen verbuchen.

Der Wenneker Genever Islay Cask Finish

Als Grundlage für den Wenneker Genever Islay Cask Finish dient selbstverständlich feinster Genever, welcher anschließend in einem Fass, welches ehemals rauchigen Whisky von der schottischen Insel Islay enthielt, nachgereift wird. Als Ausgangsprodukt für den Genever dient bestes Getreide, welches anschließend u.a. mit Wacholder aromatisiert wird. Nach der Destillation wird der Genever für kurze Zeit in reguläre Fässer aus Eichenholz gefüllt, bevor er in kleine Hogshead-Fässer umgefüllt wird, die vorher für acht Jahre lang Islay Single Malt Scotch Whisky enthielten.

Der Geschmack des Wenneker Genever Islay Cask Finish

Bedingt durch die kräftigen und rauchigen Aromen des Islay Whiskys, nimmt auch der Genever diese unverkennbare Aromatik an. So entsteht ein im Genever-Bereich vollkommen unerwartetes Geschmacksbild, das je nach Batch in der Intensität des Raucharomas leicht variiert. Diese Abfüllung des Wenneker Genever Islay Cask Finish zeigt sich farblich in einem kräftigen Gold. An Nase und Gaumen lassen sich neben den Aromen von Rauch und Torf auch Nuancen von Haselnüssen und frisch geschnittenem Gras wahrnehmen. Der Nachklang zeigt Aromen von Zitrusfrüchten und Mandeln. Ein intensives Geschmackserlebnis, welches selbst geübten Genießer und Verkoster noch einmal herausfordert.