O49 Pure Organic Gin (Bio), 0,7L 49%

O49 Pure Organic Gin (Bio), 0,7L 49%

Geschichte und Herstellung des O49 Pure Organic Gin:

Die Menschen im Osnabrücker Land gelten gemeinhin als besonders bodenständig, geradlinig und heimatverbunden. Da ist es nicht sonderlich verwunderlich, dass ein Gin aus dieser Region ganz ähnliche Eigenschaften widerspiegelt. Denn auch beim neuen O49 Pure Organic Gin steht vor allem der Heimatgedanke im Vordergrund. Neben regionalen Zutaten und der handwerklichen Herstellung im eigenen Familienbetrieb legt man beim O49 Pure Organic Gin den Fokus vor allem auf die Bio-Zertifizierung. Eine nachhaltige Produktion, sowie der Verzicht auf chemische Pflanzenschutz- und Düngemittel sind dabei ganz wichtige Aspekte, die vor dem Hintergrund einer wachsenden Bevölkerung eine immer größere Rolle spielen werden.

Der gesamte Produktionsprozess des O49 Pure Organic Gin wird von Anfang bis Ende überwacht: alle Zutaten sowie der Grundalkohol stammen zu 100 % aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Botanicals kommen zudem aus der direkten Nachbarschaft.

Die Destillerie selbst liegt in den Ausläufern des Teutoburger Walds. Hier werden seit über 130 Jahren hochwertigste Spirituosen hergestellt. In die Produktion des O49 Pure Organic Gin fließt daher auch die gesamte Erfahrung des Brennmeisters ein. Zu den Botanicals zählen unter anderem unbehandelte Wacholderbeeren, westfälischer Salbei, deutscher Hopfen und Engelwurz.

Wie sich das für eine Craft-Spirituose gehört, ist auch der Abfüllprozess handgemacht. Jede Flasche wird einzeln von Hand abgefüllt und nummeriert. Die 49 % Vol. Trinkstärke sorgen zudem für einen spürbar kernigen Antritt, der sich deutlich von anderen Leichtgewichten absetzt und dadurch sehr gut zu Bewohnern des Osnabrücker Landes passt.

Verkostung des O49 Pure Organic Gin:

Der O49 Pure Organic Gin liegt kristallklar im Glas und zeigt durch seinen hohen Alkoholgehalt eine schöne Viskosität. Dicke Schlieren laufen die Glaswand hinab und unterstreichen dadurch das Qualitätsbewusstsein.

In der Nase zeigt der O49 Pure Organic Gin eine harmonische Kombination aus fruchtigen Wacholderbeeren, zarten Zitrusnoten und frisch-floralen Aromen. Der westfälische Salbei kommt zusammen mit dem Hopfen sehr gut zur Geltung und beide schaffen ein einzigartiges, ganz charakteristisches Profil.

Auf der Zunge sind die 49 % Vol. sofort spürbar. Intensive Noten von Wacholder, Kräutern und Gewürzen sorgen für mächtigen Wirbel in den Geschmacksknospen. Die Wacholderbeeren spielen ohne Frage die Hauptrolle, allerdings hebt sich der O49 Pure Organic Gin deutlich von London Dry Gins ab. Das liegt vor allem an dem verwendeten Salbei, der bereits im Nosing aufgefallen ist. Die dadurch erreichte Würzigkeit ist sehr schön ausbalanciert und erfrischend anders, fast schon ländlich und wirkt sehr natürlich. Der Hopfen unterstützt diese Aromatik zusätzlich. Deshalb steht der O49 Pure Organic Gin auch unter dem Motto „Heimat Genießen“. Wir können sagen: mit vergnügen.