Ish London Dry Gin, 0,7 L, 41%

Ish London Dry Gin 0,7L 41%

Gin mit spanisch-englischer Verbindung

Begründer der Marke sind Ellie Baker und Fran Ameijeiras von der Firma The Poshmakers Ltd. Diese betreiben in Madrid sehr erfolgreich die Bristol Bar und es überrascht wenig das dort die angeblich größte Gin-Auswahl der spanischen Hauptstadt anzutreffen ist. Spanien, so sei es hier noch einmal vermerkt ist neben den USA und den Phillipinen der größte Absatzmarkt für Gin und die dort servierten Mengen sind in der Tat atemberaubend.
Ish Gin ist ein eher traditioneller Gin in eleganter, moderner, roter Flasche der ideal für Klassiker wie Gin & Tonic und Martini Cocktail ist.

Die Herstellung von Ish Gin

Irresistible Scandalous Hallmark - Das ist der volle Name für die Abkürzung ISH und dieser Gin stammt aus dem Hause der Thames Distillers wobei auch bei diesem Gin Charles Maxell die Leitung inne hat. Insgesamt 11 Botanicals werden für Ish Gin verwendet. Diese sind Wacholderbeeren, Koriandersamen, Angelicawurzel, Mandeln, Lilienwurzel, Muskatnuss, Zimtrinde, Kassiarinde, Süßholz, sowie Orangen- und Zitronenschalen. Wacholderbeeren bekamen hier eine deutlich vordergründige Stellung zugewiesen.

Als Basis für Ish Gin dient hochqualitativer Weizenbrand dem nach vierfacher Destillation die Botanicals zugegeben werden und der dann nach einer 24stündigen Mazeration ein fünftes Mal destilliert wird. Nach der fünften Destillation ruht der Gin für mindestens zwei Wochen und kann so seine Aromen harmonisieren. Der Meisterbrenner Charles Maxwell hat diesen Gin bewusst sehr traditionell gehalten und verleiht ihm mit dem etwas höheren Alkoholgehalt ein komplexes Mundgefühl.

Der Geschmack von Ish Gin

Obwohl die Flasche den Eindruck erweckt der enthaltene Gin hätte einen Anflug von rot in der Farbgebung, ist dieser doch kristallklar und lockt im Aroma mit deutlichen Wacholdertönen, unterlegt mit würzigen Noten der Koriandersamen. Am Gaumen dann sehr deutlich Wacholder, mit pfeffriger Note und Tönen von Bitterorangenöl und leichter floraler Note, die vom Zusatz von Orris Root, einem Liliengewächs, zu stammen scheint. Auch der Nachklang ist vom Aroma würziger Wacholderbeeren bestimmt, wobei dezente Töne von Pinien Eingang finden.