Edinburgh Rhubarb and Ginger Gin 1,0L 40%

Edinburgh Rhubarb and Ginger Gin 1,0L 40%

Spencerfield Spirit Company

Hinter der Edinburgh Destillerie steht die Spencerfield Spirit Company. Im Gegensatz zu der erst 2010 gegründeten Edinburgh Destillerie kann man bei Spencerfield Spirit Company bereits auf eine über 25- jährige Geschichte zurückblicken. Zwar hauptsächlich im Bereich der Whisky Produktion, jedoch ähneln sich die Vorgänger der Produktion zu der von Gin und man kann so neue Wege bestreiten.
Nachdem die Edinburgh Destillerie vor allem für ihren Preisgekrönten Edinburgh Gin, der an die Produktion von Gin aus dem 18. Jahrhundert anspielt, gelingt es der Brennerei auch neue, ausgefallene Kreationen auf dem Mark zu verankern. Neben Fruchtigen Varianten, wie dem Elderflower Gin oder dem Raspberry Gin gibt es auch eine Version mit Rhabarber und Ingwer.

Rhubarb & Ginger

Dieser Gin wurde mit dem feinen Aroma von säuerlichem Rhabarber und würziger Ingwerwurzel verfeinert. Dazu wurde der im Frühjahr geerntete Rhabarber zusammen mit Ingwer aus dem Orient sowie Zitronenzesten mazeriert und anschließend als Infusion zum Destillierten Gin gegeben. Obwohl beide Aromen an sich ja bereits sehr kräftig sind, hat man es geschafft, den klassischen Gin Geschmack mit dem pikanten Wacholderaroma dennoch beizubehalten.