Dr Adam Elmegirabs Brazilian Bitters 0,1L 45%

Dr Adam Elmegirabs Brazilian Bitters 0,1L 45%

Was genau sind eigentlich Cocktail Bitters?

Ganz salopp gesagt: Cocktails Bitters sind nichts wirklich anders, als Gewürze für Drinks. Der ein oder andere hat vielleicht schon einmal an einer Bar gesessen, einen Drink bestellt und sich gefragt, was der Barkeeper da noch für einen Tropfen aus einem kleinen Medizinfläschchen zugibt und sich anschließen bei der Verkostung gefragt, warum man genau diesen Drink eigentlich zuhause nie so perfekt hinbekommt.
Bitters haben selbst auch einen Alkoholgehalt der meist so bei um die 40% vol. liegt, dies liegt am Herstellungsverfahren, bei dem die Kräuter, Gewürze oder sogar Gemüse in Alkohol mazeriert wird. So nimmt der Alkohol die Aromen besser auf. Anschließend werden die Bitters gefiltert und mit Zucker sowie noch mehr Alkohol vermischt. Auf diese Art und Weise erhält man einen wirklich sehr Geschmacksintensiven ‚Schnaps‘, der nicht zum puren Verzehr zu empfehlen ist!
Mit diesem intensiven Geschmack lässt sich nun jeder Cocktail verfeinern und verleiht ihnen oftmals die entscheidenden Raffinesse.

Dr. Adam Elmegirab’s Brazilian Bitters

Bereits 2017 wurde das Rezept für den neuen Bitters ausgetüftelt. Man hat mit der Veröffentlichung des Produktes aber bis 2018 gewartet, um ihn im Zusammenhang mit der Eröffnung des Show Rooms von der Firma Dr. Adam Elmegirab auf den Markt zu bringen. Das Flaschendesign erinnert, wie viele Bitters, etwas an eine Medizinflasche. Der Inhalt eines Fläschchens Dr. Adam Elmegirab’s Brazilian Bitter beläuft sich auch 0,1L.
Die Zutaten die hier verwendet wurden sind unter andrem Tonkabohne, Kakaonibs, getrockneter Kokosnuss, Vanille und schwarzer Pfeffer. Wenn möglich, werden diese direkt von Landwirten und Produzenten bezogen.
Geschmacklich passt dieser Cocktail Bitter gut zu dunklen Rums und Whiskys mit Vanillenoten. Bitters sind in der Lagerung etwas anspruchsvoller als andere Cocktailzutaten. Deshalb gilt: Flaschen gut verschließen, kühl bei ca. 16°-19° C lagern und direkte Lichteinstrahlung vermeiden.
Ein Teil der Gewinne, werden einer brasilianischen Wohltätigkeitsorganisation gespendet.