Dos Maderas Rum Seleccion 0,7L 42%

Dos Maderas Rum Seleccion 0,7L 42%

Dos Maderas Rum
Dos Maderas lässt sich mit ‚zwei Hölzer‘ übersetzen und zielt damit auf die Herstellung beziehungsweise der Reifung der Dos Maderas Rums ab. Für den Dos Maderas wird nämlich Rum aus Barbados und Guyana vermischt. Die erste Reifephase des Dos Maderas Rums findet noch in der Heimat unter tropischen Klima statt. Nach dieser ersten Phase wir der Rum nach Europa transportiert um dort durch die Firma Bodegas William & Humbert weiterverarbeitet zu werden. Sie sind eigentlich für spanischen Sherry und Brand verantwortlich und genau dies wird für die weitere Ruhezeit des Rums genutzt. Dieser darf nun nämlich in alten Sherry und Brandfässern weiter reifen. Manchmal kann sogar noch eine dritte Umfüllung in eine andere Fassart stattfinden.

Mit dem Dos Maderas Seleccion Rum kommt, wie immer eigentlich, mal wieder ein ganz besonderes Schmuckstück von Bodegas William & Humbert auf den Markt. Für den Dos Maderas Rum Seleccion wird ein Blend aus der Dos Maderas Kollektion hergestellt. Die Basis bildet der Dos Maderas 5+5 PX von diesem werden bestimmt Fässer ausgewählt. Anschließend wird dieser mit verschiedenen weiteren Verschnitten vom Rum aus Barbados und Guyana vermählt. Im Solera-Verfahren darf der Rum außerdem ein Jahrzehnt in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche weiter reifen

Der Geschmack
Dieser Rum vereint exzellente und edle Aromen eines alten klassischen Rums mit deutlich Noten von Sherry-Eiche. Eine angenehme Süße durch den Pedro Ximenez Sherry für den Dos Maderas 5+5 PX sind lassen sich gut herausschmecken. Ergänz werden diese Aromen mit rauchigen Kopfnoten durch die Lagerung in den Bourbonfässer. Ein lieblicher und gut ausbalancierter Abgang, der noch lange im Gedächtnis bleibt und man gerne gewollt ist und einen Schluck zu nehmen.
Die Sonderausgabe von Bodegas William & Humbert überzeugt mit einem rötlich, braunen fast Mahagoni farbendem Aussehen.
Mit einem Alkoholgehalt von 42% vol. ist dieser 10 Jahre alte Rum ein etwas milderer und eignet sich hervorragend zum puren Genuss.